第二次吃拌面是在一个叫托克逊的地方，这里被称为“拌面之乡”，区区2万人的县城，竟有近2千人以拌面营生。我们选的是高速服务区里的一家小店，经常在外面跑的人都知道，这种店大多接待过路客，口味都很一般。不过，在托克逊点拌面不一样，因为食材好，平均水平高，味道绝不会差。当时特意去后厨看了一下，厨师拉面、煮面、炒菜的过程像在玩杂耍，看得人目瞪口呆。很快，一盘拌面上桌，将炒菜扣在面上，拌匀，滴上几滴醋，剥上几瓣蒜配着吃；大家都不喝馆子里的免费茶，而喜欢要一碗面汤，谓之原汤化原食。此后，在沙漠公路、在和田、在喀什、在库尔勒等，因为要赶路，几乎每天与拌面为伍，估计把这辈子的面都吃了，但是，一点也不腻，甚至分外想念。

 

 

 

找了一个入口，走进沙漠。夕阳照射在延绵起伏的沙丘上，像置身一片金色海洋，沿着沙丘脊梁行走，沙子很细，比很多海边沙滩要舒服，这是传说中的“死亡之海”吗？ 一阵轻风吹过，不经意带起了一道龙卷风，强者不怒自威，它似乎在用这种方式嘲笑我的愚昧。是啊，作为世界排名前十的沙漠，埋葬过多少国度与文明，这种力量岂是常人所能揣度？想到此处，更是对那条沙漠绿道倍生敬意，竟然让过往这里的人们，对身处如此险境浑然不觉。