不少人热爱旅游，也享受旅游路上所遇到的风土人情，对于汉族人民来说，去少数民族聚居的地方旅游，才会体会到不一样的习俗文化，记得上次去新疆的时候，就被当地的人文风景给迷醉了，加上品尝了当地的特色美食，更是让我难以忘怀。

今天就来说道说道亲自去新疆的那段岁月都品尝了哪些美食吧：

1.大盘鸡

去了新疆，尤其是在新疆的乌鲁木齐，那走街串巷必然要看到的一个饭店名字就是大盘鸡，新疆大盘鸡我当时看到这个饭店名字的时候，单纯的以为就是把一只鸡焖在里面，就着米饭饭吃，可当自己看到端上来的一碗大盘鸡时，才被里面丰富的食材所震惊，这哪里就是简简单单的一只鸡？

分明就是鸡肉的盛宴，里面的土豆焖得软糯可口，再加上二荆条的香辣爽口，洋葱的清脆一起放入口中，肉质细腻而又肥肥嫩嫩，简直不要太回味无穷。

最主要的是红汤里就着老板送来的面，吸溜几口，满嘴肉香，真的叫人记忆深刻，之后回到自己家乡也曾看到过大盘鸡的招牌，可是吃着再也没有当年的那份热情与味道！只有在最地道的地方，才能品尝正宗的美食。

2.手抓饭

前些年看美食纪录片，总能看到新疆人围坐在火堆旁载歌载舞，到了饭点的时候，大家坐在一起吃手抓饭，那种原生态场景，真的叫人神往。

等自己去了新疆的时候，真真实实体验到这样一个场面，做饭菜的大姐们手抓饭做得非常朴素，羊肉大米，胡萝卜只有这三样，可是做出来以后羊肉的香味和大米的清香，萝卜的甘甜交织在一起，一手抓下去，满满的油，要不说吃饭香味从哪里来？这一手的油正是最好的证明。

3.烤包子

烤包子也是这样一道美食，这儿的烤包子我在其他地方再没有见过，估计是人们找不到做烤包子的这设备，亦或者受不了炙烤的时候胳膊的那份疼痛。

烤包子和普通包子的不同就在于烤的时候掌握的火候，以及拿出包子时候的那份熟练，包子皮焦香四溢，里面的肉汁紧紧地锁在皮里面，一口咬下去，满嘴爆浆，实在是上好的美味。