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这家新开业的6000㎡宋式美学庭院,是你想要的城

2023-04-09 14:34

长沙的春天宝贵得很,三月的风夹杂着淅沥的雨扑击着城市的每一个角落,四月总归是迎来了和煦的阳光。温暖之余,人也稍显困倦,总想一头扎进某个地方,停滞自己,感受肆意生长的生命力。

我们试图在寻找那些能被称得上“城市秘境”的地方,永远都会被“庭院”深深吸引。于是,抓住四月治愈的开头,我们驱车前往了【未下山】滨江新店。

听说滨江店是才开业不久,并且斥巨资打造的6000㎡宋式园林景观,深藏在望月公园后面,被称为文人士大夫餐。环境绝美,至于菜嘛,跟着我们先吃一波。

『 【未下山】滨江店 』

营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00

门店地址:铜盆湖路21号

返璞归真的中式庭院

顶级宋式美学

宋制庭院的设计,从进门开始便是扑面而来的清雅。榫卯结构的建筑框架极为精巧,草木斑彩错置,山水交相辉映,自然之美融于一砖一瓦之中。

大堂磅礴而不失风雅,独立的包厢内也是自带一方小庭院。清雅茶室兼顾私密性,是给品茶之人精心布置的天地。

这样的环境,平时除了摆宴用餐,也很适合出片,纤细秀丽的园林衬得景中人轻灵柔逸。

还有一方独立的庭院,是围炉煮茶、烧烤、品鉴的地方。氛围感只增不减,我们都觉得,来这里团建应该是个不错的选择。

人均相对偏高

新派湘菜值得一试吗?

鱼羊一锅鲜

步骤有讲究,手工捶打的鱼丸静置过锅中,开火后要先下菌菇类炖煮十五分钟,备好的羊肉可以随涮随捞,尝的就是一个鲜味。

如果你介意羊肉的膻味,建议在涮羊肉之前就来上一碗鱼丸鲜汤。鱼丸滑嫩有弹性,绵密的口感伴随着奶白色汤汁浓郁的鲜香,一连喝三碗,酣畅淋漓。

青椒焖老水鸭

青椒的存在感并不高,只增香不抢味,整体的调味是浓郁的酱香。鸭子是芷江鸭,肉质较紧实,一口咬下去,鸭肉的每一块肌理都诉说着浑厚的酱香。

私房石锅豆腐

这道菜比较下饭,外表金黄的豆腐,内里依旧是个玻璃心。你要是用筷子,豆腐滑嫩得还来不及送进嘴里就断裂,勺子舀着吃更顺手。

浓稠的汤汁里满是蛋香,豆腐底下还铺了虾仁,一勺豆腐一勺饭,食材的丰富造就了口感的曼妙,值得慢慢回味。

干香碎炒河鳗

炒得干香的辣椒和焦香的生姜丁去腥提鲜,河鳗油脂丰厚,焦脆的外皮包裹着嫩滑的鱼肉,品质过硬。

金丝虾球

很经典的金丝虾球,也是小朋友们比较感兴趣的快乐小吃。炸物要趁热吃。外酥里嫩,咬起来你会获得充实的治愈感。

老长沙糖油粑粑

养生福袋

烧椒黄金皮蛋

未下山的糖油粑粑是撒上桂花和红糖蒸制而成的,一定要趁热吃,口感更佳,软糯之余还挺沾牙;素菜也是别出心裁,从外形到食材融合都有独到见解。

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