长沙的春天宝贵得很,三月的风夹杂着淅沥的雨扑击着城市的每一个角落,四月总归是迎来了和煦的阳光。温暖之余,人也稍显困倦,总想一头扎进某个地方,停滞自己,感受肆意生长的生命力。
我们试图在寻找那些能被称得上“城市秘境”的地方,永远都会被“庭院”深深吸引。于是,抓住四月治愈的开头,我们驱车前往了【未下山】滨江新店。
听说滨江店是才开业不久,并且斥巨资打造的6000㎡宋式园林景观,深藏在望月公园后面,被称为文人士大夫餐。环境绝美,至于菜嘛,跟着我们先吃一波。
『 【未下山】滨江店 』
营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00
门店地址:铜盆湖路21号
返璞归真的中式庭院
顶级宋式美学
宋制庭院的设计,从进门开始便是扑面而来的清雅。榫卯结构的建筑框架极为精巧,草木斑彩错置,山水交相辉映,自然之美融于一砖一瓦之中。
大堂磅礴而不失风雅,独立的包厢内也是自带一方小庭院。清雅茶室兼顾私密性,是给品茶之人精心布置的天地。
这样的环境,平时除了摆宴用餐,也很适合出片,纤细秀丽的园林衬得景中人轻灵柔逸。
还有一方独立的庭院,是围炉煮茶、烧烤、品鉴的地方。氛围感只增不减,我们都觉得,来这里团建应该是个不错的选择。
人均相对偏高
新派湘菜值得一试吗?
鱼羊一锅鲜
步骤有讲究,手工捶打的鱼丸静置过锅中,开火后要先下菌菇类炖煮十五分钟,备好的羊肉可以随涮随捞,尝的就是一个鲜味。
如果你介意羊肉的膻味,建议在涮羊肉之前就来上一碗鱼丸鲜汤。鱼丸滑嫩有弹性,绵密的口感伴随着奶白色汤汁浓郁的鲜香,一连喝三碗,酣畅淋漓。
青椒焖老水鸭
青椒的存在感并不高,只增香不抢味,整体的调味是浓郁的酱香。鸭子是芷江鸭,肉质较紧实,一口咬下去,鸭肉的每一块肌理都诉说着浑厚的酱香。
私房石锅豆腐
这道菜比较下饭,外表金黄的豆腐,内里依旧是个玻璃心。你要是用筷子,豆腐滑嫩得还来不及送进嘴里就断裂,勺子舀着吃更顺手。
浓稠的汤汁里满是蛋香,豆腐底下还铺了虾仁,一勺豆腐一勺饭,食材的丰富造就了口感的曼妙,值得慢慢回味。
干香碎炒河鳗
炒得干香的辣椒和焦香的生姜丁去腥提鲜,河鳗油脂丰厚,焦脆的外皮包裹着嫩滑的鱼肉,品质过硬。
金丝虾球
很经典的金丝虾球,也是小朋友们比较感兴趣的快乐小吃。炸物要趁热吃。外酥里嫩,咬起来你会获得充实的治愈感。
老长沙糖油粑粑
养生福袋
烧椒黄金皮蛋
未下山的糖油粑粑是撒上桂花和红糖蒸制而成的,一定要趁热吃,口感更佳,软糯之余还挺沾牙;素菜也是别出心裁,从外形到食材融合都有独到见解。