根据佳能EOS R5 C的官方视频内容，可以最高录制8K30P和60P的视频，但60P需要外置电源的支持。在视频界面，菜单和拍摄界面也与R5有所不同。12 bit的8K RAW视频拥有强大的调色空间，还支持4K 4:2:2 10bit XF-AVC，以及丰富的格式选项。还具备ISO 800和3200的双基准ISO。提供波形图，斑马纹，峰值，伪色模式可供拍摄辅助。拍摄图片的模式下，拥有同R5的4500万像素和20张/秒连拍能力。