五一节日提振低于预期，节后猪肉消费需求量大幅下滑，猪价持续下跌，养殖端恐慌情绪加重、看空后市，肥猪、标猪集中出栏，月内猪价从11.0元/斤跌到9.5元/斤，年内累计跌幅高达49.0%。前期猪价暴跌后，养殖场户亏损加剧，扛价情绪再起，今日南方止跌省份增多，北方多地猪价开始上涨模式，局地单日涨0.5元/斤。

随着猪价探底，因养殖户集体扛价惜售，屠企标猪收购困难，被迫提价收猪。但猪价上涨后，猪肉消费跟涨不及时，加之冻品陆续投放市场，下游鲜猪肉走货速度缓慢，部分批发市场仍有一定的剩货现象。屠企开工率低位盘整，市场供需僵持情绪凸显。

5月14日行情宝数据显示，今日全国生猪价格以涨跌调整为主，其中猪价下跌省份6个，上涨省份7个，其他均稳定。全国生猪均价为9.46元/斤，与昨日相比有小幅上涨。

北方多地猪价小幅上涨，西北的陕西外三元主流价稳定在8.9-9.7元/斤；甘肃上涨0.3元/斤，涨至8.8-9.3元/斤；新疆上涨0.1元/斤，涨至8.0-8.6元/斤。华北的京津地区外三元生猪主流价上涨0.4元/斤，涨至9.5-10.0元/斤；内蒙古稳定在8.9-9.4元/斤，局地低价上涨0.1元/斤；山西稳定在8.9-9.7元/斤；河北稳定在9.1-10.0元/斤。

南方西南、华南、华东猪价跌势收窄，多地止跌走稳。华东的山东外三元生猪主流价稳定在9.0-10.3元/斤；安徽下跌0.1元/斤，跌至8.8-10.0元/斤；上海稳定在9.8-10.3元/斤；浙江稳定在9.7-10.2元/斤；江苏稳定在8.8-10.3元/斤；福建稳定在9.1-10.4元/斤。西南地区涨跌调整，重庆外三元生猪主流价稳定在8.7-9.3元/斤；四川上涨0.1元/斤，涨至8.9-9.5元/斤；云南下跌0.1元/斤，跌至8.9-9.3元/斤；贵州下跌0.1元/斤，跌至8.7-9.4元/斤。

以往的高价区两广猪价与山东、河南的价差不大，局地甚至低于北方部分地区猪价。近几日有南猪北调情况。

以目前的猪价，外购育肥多处于亏损状态，有大型猪企也出现亏损，新希望在2021年一季度报中披露，一季度猪产业亏损6亿元。虽然养殖端有扛价情绪，但现阶段市场暂无利好因素提振，大肥猪源偏多、低价冻品冲击等，猪肉鲜品走货情况暂无明显改善，屠企开工率提升艰难、对高价猪价接受度不高，高价猪出售难度仍旧偏大，今日北方局地高价有回落迹象。目前的猪价达不到“火箭猪”来袭程度。据了解目前市场大肥存栏占比仍然偏大，大肥出栏将继续拖累标猪行情，行情宝预计短期内猪价将震荡筑底。随着大肥集中出栏接近尾声，消费好转，预计猪价将再度反弹上涨。有猪企业认为，预计3季度猪价会达到12.0-12.5元/斤！