深圳2020年2月27日--近日，全国各大中小城市已积极复工复产，民生商品需求继续增大，现阶段政府仍倡议民众尽量避免不必要的外出聚会及就餐。在复工大潮下，面对新的市场需求，沃尔玛迅速调整商品结构，推出一系列有效举措，进一步保障民生、便利民生。

 

　　快速加大便利性鲜食比例，热推“方便菜”系列

 

　　鲜食是民众必不可少的一日三餐所需。特殊时期，日常餐饮不仅要保证营养均衡，以增强身体抵抗力，还需让烹饪更便利。沃尔玛鲜食采购团队整个春节假期几乎没有休息一天，连轴转地超负荷工作以保障鲜食商品的正常供应，同时，在复工大潮来临之前已提前制定预案，快速完成商品结构的调整以满足便利民生生活的消费需求。

 

　　复工大潮下，沃尔玛不仅加大了预包装肉类，包括：猪肉、禽肉、牛肉等商品的占比，同时加速“方便菜”系列的开发及上市，例如：多种口味的调味鸡翅、鸡块、热狗肠等。2月至今，其销售额已实现同比增长超40%。沃尔玛发挥供应商优势，优选市场排名前列的优质厂商合作，确保“方便菜”系列鲜食商品的品质和新鲜，让顾客在特殊时期仍可安心选购，回到家之后只需简单加工即可立享美味。

 

　　再以海鲜为例，因其营养价值高适合做健康膳食的食材首选，但对于繁忙客群来说，做一道海鲜佳肴还是颇费工夫的，时间成本过高。复工之后，快节奏的工作生活让便利民生的市场消费需求更为突出。为了让顾客的餐食准备有更多选择且更为方便，沃尔玛加大了便利性冻海鲜商品的占比，且种类丰富，包括：虾滑、鱼扒切片、酸菜鱼等，特别是“三去黄花鱼”商品（已去除肠/肚/腮部位），品质高价格优，且可直接入锅烹饪，非常方便，尤其受到顾客喜爱。另外，2月至今，盒装冻海虾及冷冻虾仁等方便烹饪的冻海鲜商品，已实现超过1倍的同比增长，冻鱼扒及鱼柳系列商品也已实现了近80%的同比增长。

 

　　丰富即食性熟食商品种类，减少散装并增加包装标品

 

　　自疫情发生以来，沃尔玛售卖的即时性熟食因其价格和品质稳定，受到顾客欢迎，尤其是中式包点、肠仔、豆制品等商品销售增长明显。为了让顾客的购买选择更多，沃尔玛积极开拓供应商，加大商品的种类，补充了中高端及口味丰富的新产品。以肠仔类商品为例，沃尔玛快速调整商品组成，增加含肉量更高的中高端的商品种类，通过加强跟关键供应商的合作，及开发新供应商来满足顾客增长的消费新需求。

 

　　特殊时期下，为了提升卫生标准，给顾客带来更放心的熟食商品，一段时间内，沃尔玛还会继续减少散装商品，并加速包装标品的开发，有效加大包装熟食的商品占比。

 

　　沃尔玛快速扩大肠仔类商品种类满足顾客增长的消费新需求

 

　　强化差异化战略，利用直接进口优势加大供应并加速开发自有品牌商品

 

　　值得一提的是，自春节至今沃尔玛自热餐食类商品推出了均一价促销，销售实现超1倍的同比增长。其中，沃尔玛自有品牌“惠宜”自热餐食系列的销售增长尤为突出。同时，“惠宜”拉面系列、“沃集鲜（Marketside）”烤鸭、烤鸡系列等沃尔玛自有品牌冷热熟食商品，因其品质出众、性价比高、方便食用等优势使得顾客的复购率持续走高。未来，沃尔玛自有品牌会积极开发新品，并坚守高品质各项标准，不仅保障民生、便利民生、且致力成为品质民生商品的领导品牌。

 

　　此外，方便面也是这段时期倍受顾客青睐的一款商品。沃尔玛直接进口的日本拉面、印尼营多捞面的销售额均超百万。为了让顾客在不方便外出的日子里餐食更为便利，沃尔玛推出大幅降价惠民活动，以印尼营多五连包方便面为例，由原本的售价14.9元/袋直降到9.9元/袋，仅在春节当周就卖出了近5万袋。沃尔玛直接进口采购团队凭借敏锐的市场洞察，预计到未来一段时间内顾客对方便食品的消费需求仍将进一步激增，于是春节假期便马不停蹄地联系国外供应商加急生产、提前预定船位，确保了直接进口方便面的稳定供应。

 

　　利用独有的直接进口优势，沃尔玛的直接进口商品不仅品质全程可把控，且节省了中间商的费用，就算在特殊时期，仍可以保证顾客可以用非常实惠的价格，在沃尔玛全渠道购买到品质保障的进口商品。

 

　　利用独有的直接进口优势沃尔玛在特殊时期也能为顾客提供品质保证价格优势的进口民生商品

 

　　布局全渠道，立足顾客消费习惯的变化加速商品结构调整

 

　　疫情发生以来，线上民生商品的刚性消费需求显著，特别是蔬菜、肉类、鸡蛋、米面油等品类出现了井喷式的增长。顾客的购买行为也发生了很大变化，单次购买商品的数量几乎翻了一番。可以预计的是，经过这段特殊时期后，顾客的消费行为将发生潜移默化的变化，线上下单的购买习惯将进一步深化，并扩大渗透到中老年客群。面对顾客的消费习惯的转变，沃尔玛加速变革，在商品结构方面，与优质供应商加深合作，加速预包装商品的开发，增大预包装商品占比，保证品质，保持性价比优势，以满足线上平台大幅增长的消费需求。

 

　　沃尔玛还为关键民生商品制订了明确的战略及长短期规划，以鸡蛋为例，作为民众日常餐饮的重要组成部分，也是线上下单率较高的商品之一。特殊时期，沃尔玛为保证鸡蛋的品质，不仅提出了更高的要求且有阶段性特殊举措，首先保证食品安全不打折扣，确保顾客在沃尔玛全渠道买到的鸡蛋是线上线下品质如一的。就短期来看，沃尔玛仍将竭尽全力保证鸡蛋的稳定供应；就中长期而言，加速品质商品及预包装商品的开发，积极应对顾客消费需求、线上业务及整个市场大环境的变化。

 

　　沃尔玛特殊时期提高标准确保顾客在全渠道购买的鸡蛋品质如一

 

　　此外，沃尔玛还针对不同顾客群体的需求开发了多样化的线上预包装商品。为满足繁忙家庭的日常所需，沃尔玛想顾客所想，推出了线上鲜食大包装和组合购的解决方案，帮助顾客在特殊时期便利购物，降低购买频次，可一站式购足所需的商品种类及货量。年至今，沃尔玛整体鲜食品类在沃尔玛到家、沃尔玛京东到家等线上渠道的同比销售增长已达5倍。