之前慢慢君对比了五款做菜APP，发现大家对于烧菜的热情真的比我想象的高太多。但很多人也开始问，你的菜到底是从哪里来啊？疫情来临前，相信大家也跟我一样，绝对不会预料到买菜APP居然会在现在如此风靡，抢菜也成为每天心头一件重要事。

　　要知道就算是那些电商巨头，也是在去年下半年才加入到这场竞争中来的。作为垂直性特别强的一类App，线上买菜App主要满足了人们关于蔬菜生鲜的几个强需求 ——“新鲜”、“外送”、“时效”。而这次也想从这几点开始，再对几款现在热门的APP进行实际对比。

买菜需求分析

　　1.新鲜

　　目前市场上的大多数产品都新鲜作为主要卖点，其实跟外卖APP非常的类似，主要供货商来源于小区附近的自营网点或合作网点。这些网点大多是深耕线下多年的蔬菜市场或者个人蔬果店，品控可能不受统一管理，但也有自己的保障制度。

　　2.外送

　　疫情对人们生活习惯的最大改变就是：蔬菜也需要点外卖了！与2003年QQ这个即时通讯工具崛起一样，在一夜之间，买菜APP就取代了小区门口的菜市场的地位。如果不是这次疫情，很多中老年人可能会对这种买菜方式嗤之以鼻。

　　生鲜外送并不是一个新概念，之前的京东到家、多点等产品也都提供生鲜外送的服务，但彼时还不足以吸引如此之多如此之多的用户。原因无他，从《舌尖上的中国》这些纪录片也不难看出，亲自挑选食材是中国人食文化中的重要一环，长期以来无法改变。但就目前来说，现实的阻挡必须屈服。

　　3.时效

　　如果没有疫情的干扰，很久以前慢慢君体验的一次生鲜外送，大概是1小时左右。总体来说，生鲜外送还不属于大众常用的服务，但目前很多地方，都出现了配送时间很长，甚至都是隔天预订的了。而现在人们已经顾不上其他，买到就很好了。显然这一项已经完全不在考虑范围内。

核心功能对比

　　这次我选用的依旧是App Store的买菜专栏中，共计九个APP。根据目前是否确实能买到菜，没有因为疫情出现完全暂停，以及选择尽量覆盖城市较多的，最终筛选了盒马，多点，京东到家和叮咚买菜这四个APP进行实测。

　　1.首页展示

• 叮咚买菜

　　叮咚买菜APP是非常“纯正”的买菜App，即首页主要功能就是买菜，而不是像盒马、多点在肉类、水果等方面有所侧重。其首页主要是以分类为主推荐为辅，“限时抢购”“特色专区”以及“推荐banner”基本可以满足普通用户的需求，“猜你喜欢”则是对购买记录和热门搜索进行关联推荐。

　　这种设计主要针对蔬菜分类较少的特点，普通用户日常采购的蔬菜生鲜种类非常有限，主要是：蔬菜、豆制品、肉禽蛋、水果、粮油调味等几种，以商品分类可以直达用户需求。缺点就是用户买菜做饭有一定的随机性，所以尽管有推荐部分，总体能给到用户每天打开买菜，选择相对单一。

• 盒马

　　盒马的首屏与叮咚买菜相似，但之后主要是tab切换进行商品推荐，并可通过菜谱进行一站式购买服务，通过与“下厨房”等APP的内容合作。这种功能对于因为疫情才刚接触产品的用户，是非常聪明的设计。很多人跟我一样第一次用，不知道该怎么弄，按照盒马的方法一步步来就好了。

• 多点、京东到家

　　多点和京东到家的首页则属于综合性页面，除了生鲜，其还承担了超市、家居、日用品等类目，更加适合一次性的采购。但也有专门的蔬菜入口，相对比较简单，也符合它们的产品定位。

　　2.菜谱推荐

　　之前介绍做菜APP时也说，对与疫情期间我这样的厨房小白来说，菜谱真的是刚需。所以说如果买菜的时候能够顺便看一眼菜谱，那当然也是相当好的了。但就目前来看，提供菜谱功能的只有叮咚买菜跟盒马这两个APP。

　　叮咚买菜的菜谱相对来说有点像正经的菜谱推荐，主要根据标签进行分类，有三十个左右的类目可供选择。但是由于其中很多像是穆斯林、坐月子这种过于针对某些人群，本身的分类和菜谱也像是第三方直接导入的，所以感觉实用性并没有看着那么高。

　　而相比来说盒马则分为两个区域，在首页的菜谱页面中，主要都是来自“下厨房”APP的一些菜谱，总体的专业度很高，但对于新手来说还是老问题，对于用量不够明确。好在还有“盒区生活”这个类目，下面是很多用户自发提供的菜谱，不但是人气好菜，内容也非常详细和实用。

　　3.菜单分类

　　分类是各个APP中差异最大的地方，也是很多人最需要关注的，所以这里就来仔细的对比一下。

　　叮咚买菜有绿卡专享，快手菜，安心蔬菜等19个分类，甚至还有南北干货和厨房用品，其实还是有些超出我预期的。不过也可以看到APP对于厨房中的各种需求都考虑到，对于买菜之后的步骤都能顾及，对于新用户来说是相当的好评。

　　而盒马则相对来说偏向于菜品，拥有柑橘橙柚，羊肉，蛋类等16个分类，同样是非常丰富。不过个人感觉可能是用户导向的问题，所以对水果都有四个分类，显得太过详细，而礼盒分类对于很多年轻人来说没什么用处。总体来说盒马更加传统，叮咚则以做菜为导向，更加的新潮。

　　至于多点和京东，更像是电商平台。多点的话在几个分类下还算有蔬菜水果类目，分别也有6-7个的小类别。但由于采用跟盒马类似的叶菜类、根茎类等专有名词，再次感受到对我们这种买菜新人的不友善。京东分类则比较鸡肋，直接点就到店铺了，这里就不多赘述。

综上：

　　根据上面的对比和使用测评，这里直接给出自己的评价：

• 分类表现：叮咚≥盒马＞多点＞京东
• 价格高低：盒马≥叮咚≥京东≥多点
• 商品仓储：京东＞盒马≥叮咚≥多点
• 送达时效：叮咚最快，盒马次之，京东多点看运气（由于和距离有关，具有主观性）

　　但是实际操作还是要根据自己的情况，综合考量之后再做决定。

其他注意事项

• 配送及价格

　　APP里的商品价格也会出现波动，但日常蔬菜都在可接受范围内。自营的品控也做的比较好，但也不排除有的第三方商家卖的是真贵，有些不算大牌的肉类火锅菜，甚至卖的比超市里还贵。配送方面，我的心态就是看运气，如同上面提到的，选择叮咚跟盒马的体验相对较好。

• 蔬菜生鲜资源

　　说到哪家不缺货，其实都缺货，多点甚至都缺骑手。所以如果确定要采购的话，还是早上定个闹钟，当日达的选择还是挺多的。否则你就会发现，自然醒起来买菜不管是哪个app，连一根火腿肠都买不到了，那真是有苦不知道找谁说。