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围炉煮茶缘何圈粉年轻人

2023-07-19 14:00

北京的魏奇在社交平台刷到“围炉煮茶”的有关推荐后,选择了一个气温较高的下午,前往高碑店一家茶馆小院打卡。“到店之后选了一款368元的套餐,有煮奶茶、烤红薯、棉花糖、水果、糕点、坚果等。”

  新奇体验背后的情绪价值

  发酵数月,“围炉煮茶”仍然处于冬季社交消费的前沿。关于这项活动的体验反馈也更加丰富,其中的情绪价值是被提及最多的词。

  持续近4个小时的天台“围炉煮茶”,杨蕊说:“听着茶水沸腾的声音烤火,和朋友一起聊天、看星星,体验感很不错。”在她看来,“围炉煮茶”就像是迷你版的露营,给大家提供了近距离户外社交的机会。

  相对而言,线下商家的准备显然更加充分。魏奇消费的套餐中,板栗、红薯等在端上来时已经全熟,消费者只需简单加热即可食用,茶品也可以根据需要选择纯茶或者奶茶。魏奇说:“和它的名字一样,‘围炉煮茶’能让大家围坐在一起,聊聊天、拍拍照,有一种很温暖的氛围感。”

  传统与新潮的融合“烤”验

  正如传统茶馆从业者所言,“围炉煮茶”的形式对中国消费者而言并不陌生。据国家高级茶艺师、国家高级茶叶审评师朱锦武介绍,南方地区由于冬季气温低、湿度大,一直就有烤火煮茶的传统。

  朱锦武认为,“围炉煮茶”之所以能广泛流行,与其自身的魅力有很大关系。“冬季气温低,大家围着炉子看着茶水沸腾和水汽氤氲,在视觉上更具舒适度,还能唤醒儿时火塘烤火的记忆。”此外,加入民俗文化和地域特色的要素后,“围炉煮茶”更是传统茶文化融入生活的一种方式,对这项非遗文化的传承和发扬是有益的,也是一种健康的生活方式。

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