酸梅汤对人体有何功效？中医馆的酸梅汤真的适合所有人饮用吗？对此，记者采访了中国中医科学院教授张启明。
酸梅汤有何功效？
“不同于市面上的碳酸饮料，酸梅汤才真正是中国的传统饮料。”专家介绍，酸梅汤的主要原料有乌梅、山楂、甘草，辅料包括陈皮、桂花及冰糖，其主料辅料基本都是药食同源的中药。
酸梅汤对人体有何好处？专家介绍，传统中医学有“辛甘化阳、酸甘化阴”的说法，酸梅汤中每一味药材都有其特有功效，乌梅可清热解暑、生津止渴， 山楂可开胃消食、活血化瘀， 甘草可补气、化痰止咳，而陈皮和桂花则有芳香化浊的效果。
酸梅汤含有大量有机酸，如柠檬酸、苹果酸及枸橼酸。枸橼酸能有效抑制乳酸，当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以让肌肉恢复活力，还可驱除使血管老化的有害物质，有软化血管的效果；酸梅汤的有机酸则可促进唾液与胃液分泌，改善食欲。
酸梅汤并非夏日专利，一年四季均可饮用。其中最适合饮用的节气是小暑、大暑、立秋和处暑，因为这些节气天气炎热且降雨量大，人的胃肠道功能最差，而饮用酸梅汤对益气及恢复胃口有显著功效。
酸梅汤的饮用禁忌
“酸梅汤虽适合大多数人，但并非适合所有人，饮用也要看体质是否合适。”专家给出以下几条饮用禁忌：
1.在常温下，酸梅汤很容易变质，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，最好存放在冰箱里。
2.脾胃不好、易腹泻的人不要过度饮用酸梅汤。
3.儿童最好少吃酸梅类食品。因为儿童的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃溃疡及十二指肠溃疡。
4.酸梅汤虽有一定的保健功效，但如果觉得自己肢体沉重、头发昏、打不起精神、胃口很差，建议找专业医生看诊，以便对症用药。