在门店，你有可能被这样偶然的一幕暖到：外卖小哥在吧台前戳着手机，嘟囔半天，店员也没听懂他要干什么。原来是配送的咖啡半路洒了，大概是有点懊丧，他准备自己掏钱补一杯，却卡在了自己并不熟悉的场景里——点单。结果店员直接说：不用，直接给你再做一杯就是了。小哥愣了两秒，连声谢谢之余，又自顾自地说起上次送餐洒了一杯饮料，赔了30多元。

事后店员跟好奇的顾客解释，这种情况可以用她们自己的「伙伴福利」冲抵。外卖员也不容易。

一次如此有温度的外送体验，点单顾客本人几乎无从感知。

这是外卖场景的矛盾之处：追求高效便捷，但同时让渡部分场景体验和社交功能。到最后，饮品风味是否与堂食一致，成了外卖体验的最高评判标准。

所以此前精品咖啡品牌商们的思路是升级配送基础设施，比如重新设计冷藏配送箱、外卖杯盖。

在专星送上线第五年，星巴克为行业提供了一个全新思路——开发为外卖顾客量身定制的线上「专供」，以此提供差异化的价值。

让人好奇的是，这一打法背后，隐藏着星巴克的哪些「小心思」？以及在打折券之外，外卖咖啡是否会集体卷向专供类产品创新？

咖啡行业有了外卖「专供」

星巴克是懂氛围感营销的。

8月29日，专星送五周年之际，新上线的首款为「外送而生」的咖啡饮品——时空系列，在社交媒体上引发打卡潮。

「打卡了新出的高定版外卖咖啡，星巴克到底是想要卷si谁？」 一名小红书用户手举外卖咖啡拍照，并分享了自己对桂花风味铁观音拿铁、乌梅山楂红茶美式两款茶咖新品的感受。