武夷山当地特色的历史文化

武夷山是世界自然与文化双遗产地，具有得天独厚的自然环境与当地特色的历史文化。

武夷山当地特色的历史文化

武夷山是绝佳的茶产区，来到武夷山一定要品武夷岩茶。武夷山属丹霞地貌，山间多岩石(大红袍)，这里出产的乌龙茶统称为武夷岩茶，具有岩骨花香的特征，滋味醇厚滑润甘爽，带特有的"岩韵"。武夷岩茶有很多品种，其中比较知名的有大红袍、水仙、肉桂、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等……。

武夷山当地特色的历史文化

武夷红茶出产于桐木关，这里是红茶的发源地，正山小种是世界红茶鼻祖。此外还有金骏眉。

武夷山当地特色的历史文化

建窑，宋代名窑之一，分布在南平建阳水吉窑、南平茶洋窑、武夷山遇林亭窑，三处窑址统称建窑系。近年来建盏日益风靡，好的建盏可收藏。

武夷山当地特色的历史文化

武夷山多菌菇，其中以野生红菇为最佳。红菇有"菇中之王"的美称，是养生佳品。武夷山红菇品质绝佳，当地人常作为产妇坐月子的滋补圣品，也是送礼佳品。

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当地竹荪，

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猫爪菇，

武夷山当地特色的历史文化

椴木香菇丶等等…。

岚谷熏鹅起源于武夷山岚谷乡，选用当地的白鹅，用糯米、桂叶、茶叶等香料文火熏制，肉质鲜美，香味四溢。可真空包装携带。

武夷山当地特色的历史文化

五夫白莲曾是唐宋清时期的宫廷贡品，种植历史悠久，粒大、色白，清淳爽口、健胃养胃、营养丰富。

7、吴屯稻花鱼

又称稻花鱼，鱼不大，留有鳞片。熏制后做成稻花鱼干，是一道冬日里的农家下饭菜。

8、酸枣糕

又名擂枣，以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富。以天然野酸枣为原料精制而成，含鲜果固有的维生素、氨基酸、微量元素等营养成份，嫩糯细腻，口感较好。 野酸枣糕含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素，是纯天然的营养健康食品。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，防腐剂后铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。酸枣糕，色泽透明，美似琥珀，酸甜可口，营养丰富，是理想的营养保健食品。

9、蛇油、

蛇油是一种传统的纯天然护肤品，我国对蛇油的利用早有记载。几百年前人们就已经开始使用蛇油来理疗、烫伤冻伤、和调理干燥、多皱、粗糙的皮肤。因为它质地细腻，使用时感觉清凉、舒适，而且与人体肌肤的生理生长特征有着极佳的配伍和互补性，对皮肤有着很好的渗透、滋润、修复作用，非常适合人们用来理疗和保养肌肤。

10、竹笋和干

古诗与美食的完美结合：不俗又不瘦，竹笋焖猪肉（内含菜谱秘笈）

今天跟大家交流一下“竹笋焖猪肉”这道客家名菜！

相信吃过这道菜的人很多，对它的美味应该是赞不绝口，但大家可知道咱们的大文豪苏东坡居士可曾为这道菜写过一首打油诗！

北宋大文豪苏东坡，既是著名的八大家之一，也是著名的美食家！

有次他跟朋友聚会，品尝这道客家美食时，随手就作了一首打油诗：无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉！

正是这首打油诗，让这道本身已受大众十分欢迎的竹笋焖猪肉，更是名声远扬！

竹笋无味，跟猪肉一同炖煮后，靠吸收猪肉的油脂和香味焕发出生命力，而猪肉经过长时间的焖煮，释放出多余的油脂，并被竹笋吸收，变得肥而不腻，软烂可口，激发出大肉特有的香气！

两者相结合，成就了一道经典名菜！

难怪大文豪都要即兴作诗，来称赞这道美食！

竹笋焖猪肉的做法：

1.竹笋切片或小块，焯水捞起备用；

2.猪肉切块或切片，待会要炖，可稍微大块一点；

3.姜片爆香，猪肉放入锅中煸炒，加入酱油、冰糖，翻炒至猪肉8成熟；

4.倒入竹笋一起翻炒，加盐等调味料；

5.待两样食材混合均匀，倒入开水没过锅里的食材；

6。大火烧开，转中火焖煮10分钟；

7.把食材换到砂锅里，继续小火焖煮45分钟，中间记得轻轻的翻动，防止粘锅；

8.待汤汁变为比较浓稠，即可关火；

9.出锅前，撒点葱花，点缀下，即可品尝美食！