2015贵州酒博会将于9月9日至12日在贵阳国际会展中心召开，好酒之人不可错过哟！

作为东道主的贵州，山川秀丽，气候宜人，水质优良，多出佳酿，是我国最重要的酿酒基地之一，素有“酒乡”之美誉。

贵州酒史，源远流长，出土文物表明，早在商末周初贵州便有了酒。贵州各族人民在长期酿酒、用酒过程中，形成了许多工艺独特的酿酒技术和饶有风趣的酒礼酒俗，创造了绚丽多彩的贵州“酒文化”。今天，小智就为大家详细介绍一下贵州的“酒文化”。

贵州的酒文化

“姑娘酒 ”

侗族和苗族都有酿制姑娘酒的习俗，即姑娘出生时，马上为她煮一坛甜酒，将其窖在地下或埋藏在池塘底，待姑娘长大成人，婚嫁之日才开窖启用。与江南地区酿造的“女儿红”异曲同工。

“栽花竹酒 ”

苗族家庭中，或婚后无子、或小孩体弱多病，久治不愈的，为求子或为小孩消灾祛病，都要用栽花竹酒这一形式以求达到自己的愿望。

“敬客酒”

贵州少数民族是好客的民族，他们常用酒来表达自己的好客、无私、友好、热情，但敬客酒的习俗又依民族和地区不同，形式和内容也不相同。

“鸡头酒 ”

生活在黔西南地区的布依族，每逢节日庆典、贵宾临门，都要杀鸡备酒款待客人，其中主要客人有几位就要杀几只鸡，此鸡谓之“凤凰头”。入席后，主人就将“凤凰头”对着主要客人双手献上，客人接过“凤凰头”后，要饮酒一杯，再将鸡头对着其他客人，示意大家共同举杯，并一饮而尽。

“拦路酒 ”

这是贵州少数民族迎客的一种酒俗，广泛流行于苗、布依、侗、水等民族中。拦路酒礼俗，不同的民族有不同的形式和程序。一般都是在进寨的必经之路上，由主方备酒恭候于路中，有的还在路上设置障碍。客人到时，先以酒歌劝酒，饮后方得进寨，有的主客双方还需对歌，然后才能饮酒“过关”。

“送客酒 ”

当你在黔东南一带苗家作客，终朝伴随你的就是苗家的盛情和醇香的米酒。在你准备告别启程时，主人还会为你准备一次情意缠绵，令你终生难忘的送客酒。

介绍完了独特的少数民族酒文化，我们再来看看贵州又有哪些好酒呢？听小智为你一一解答！

贵州各地好酒

黔北茅台、董酒、习酒、鸭溪窖酒等；

贵阳有贵阳大曲、黔春酒、筑春酒、朱昌窖、阳关大曲等；

安顺平坝窖酒、贵府酒、安酒、黄果树窖酒等；

黔南有匀酒、泉酒等；

黔西南有贵州醇、南盘江窖酒等；

黔东南有青酒、从江大曲等；

六枝有九龙液等。

还有以贵州珍贵药材天麻、杜仲泡制的天麻酒、杜仲酒等；

花溪、惠水一带苗族同胞酿制的刺梨糯米酒、黑糯米酒清香醇厚，富有营养，应是黄酒中的姣姣者。

贵州博大精深的酒文化和众多的好酒你都想了解和尝试吗？如果还想的话，可以在9月9日至12日期间，参加贵阳国际会展中心召开的第五届中国（贵州）国际酒类博览会，到时候你就可以和资深酒友一起品美酒、畅谈心得了，等你哟！