年龄越来越大，人体消化系统的功能也开始慢慢下降，不良饮食习惯已经成为了危害很多老年人身体健康最重要的一个因素。所以老年人的饮食需要特别的讲究以及精细，这样才可以在保护他们消化系统的同时又可以保证老年人的身体能够吸收所需的营养物质。老年人如果坚持这三大饮食原则，可以更好地吸收营养，从而提升自身的免疫力。

原则一：多吃蔬菜水果

蔬菜水果中维生素、纤维素、矿物质的的含量都非常高。而且蔬菜水果中富含膳食纤维，这些膳食纤维在肠道很难被吸收，但是却可以促进肠道蠕动，从而提高肠道的活性，同时还具有降低胆固醇、预防动脉硬化的作用。另外，大多数蔬菜和水果都含有植物化学物质，这种植物化学物质具有一定的营养保健作用是有益于人的身体健康的。

原则二：选择多样化

保证膳食平衡的必要条件是要选择多样化。不同的食物含有的营养物质也不同，食物多样化则代表着营养物质的多样化。食物多样化的同时要做到不偏爱、不择食、不拒食。通过选择多样化，食物的营养物质可以得到更好的搭配，从而让老年人充分吸收营养物质，以达到强身健体的作用。

原则三：选择防老抗衰作用的食物

在保证老人饮食合理的情况下，最好每天补充足够的优质蛋白。比如可以摄入一些牛奶、蛋、鱼等动物性食物以及各种大豆制品；同时也可以多吃一些有利于降低血胆固醇的食物，比如海带、紫菜等，这类海生植物都对防止动脉硬化有很大的作用，有利于降低老人患上脑血管疾病的概率。

老年人的饮食习惯与其身体健康有着密切的联系，良好的饮食习惯和膳食原则可以为老年人的身体健康打下良好的基础。所以老年人应该遵循以上的3大膳食原则，不要暴饮暴食，可以让身体吸收更多的营养物质，更有效地利用营养物质以提高自身的免疫能力。