白癜风是一种皮肤色素脱失的局限性白色斑片，一般认为是由于局部黑色素细胞黑素形成受阻或代谢障碍所致，情绪、饮食、水质、外邪侵扰、化学刺激等都有可能引起黑色素代谢障碍而导致本病的发生。

本病的基本特征是皮肤脱色变白，发病常很突然，自觉没有任何的不适，脱色大都彻底，像雪片、牛乳那样白。脱色不彻底的，十有八九不是白癜风。脱色斑的大小、多少、形状、分布都很不一致，小的一点，大的一片。好发于面部、手背、颈部、躯干等。如果白癜风长在有毛部的部位，则该处的毛发多会变成白色。病期长些和经过治疗的白癜风可白里透红，这象征着色素再生有望。

本病经过缓慢，无其他自觉症状，一般恢复的过程需要经过长期耐心的治疗，方可痊愈。但少数病人也可不治而愈。

在调养方面，许多患者会在精神创伤或过度紧张后发病，所以应该放宽心胸，树立信心，戒除烦恼忧虑；注意不要为了治疗，而盲目的滥用外涂的药物，还要避免强烈的太阳光照射。

在平时，要尽量避免服用维生素C，少吃或不吃富含维生素C的蔬菜和水果，蔬菜中有辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等；水果中有酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等。可多吃含铜丰富的食物，如果体内铜离子含量高的话，黑色素的生成也会增加，所以应该多吃田螺、河蚌等含铜高的食物。