几种蔬菜，它们被专家认为是蔬菜界的抗癌之王，没事吃一些，或许能提高免疫力，赶走癌细胞。

红薯梗

红薯梗其实就是红薯生长过程中发育出来茎，这种蔬菜被营养界推荐为纯天然健康的蔬菜，因为其中含有丰富的粗纤维，蛋白质以及粗脂肪，可以促进肠胃蠕动，通便排毒。而且红薯梗制作的淀粉中还含有一种抑制癌细胞增殖的抗癌糖脂，所以，想要远离癌症的侵扰，平时多吃些此种蔬菜准没错。

韭菜

大家都知道，韭菜是生活中常见的蔬菜之一，不光有碳水化合物，脂肪等营养物质，还富含矿物质维生素以及胡萝卜素，这些成分这些成分，一方面能够起到抗氧化，延缓衰老的功效，还有助于增强人体免疫力，预防肿瘤。

除此之外，韭菜含有的挥发性精油以及硫化物等成分，所散发出来的独特香味，有助于增强消化功能，疏调肝气，进而避免疾病发生。

鱼腥草

中医认为，鱼腥草味辛，性寒，归肺经具有清热解毒和利水消肿的功效，而且其中含有绿原酸，芳樟醇，月桂醛以及挥发油，鱼腥草素等物质，是不可多得的养生食材。另外相关的实验证明，其中的鱼腥草素可以降低癌细胞分裂指数以及癌细胞总数，因此才被大家称之为是抗癌的蔬菜。

西兰花

西兰花也叫做花椰菜，菜花，是一种食用价值比较高的食物，因为西兰花中所含的硫葡萄糖苷具有抗癌的作用，如果长期食用便能降低患胃癌，乳腺癌等癌症的发病几率，并且其中的萝卜硫苷进入人体内后，还会转变成萝卜硫素，这种物质具有增强解毒酶和抗氧化酶作用的功效，从而有效清除体内的致癌物及自由基。

芦笋

生化专家认为，芦笋是使细胞正常生长不可缺少的物质，主要原因其中富含甘露聚糖以及天门冬酰胺等物质，前者能够提高人体的免疫力，后者具有保护肾脏的功效。不过，最重要的是芦笋中含有芦丁，它是一种具有抗癌效果的物质。

香葱

香葱是很多家庭中必备的食材，因为它不仅是调味品，还能预防疫病，因为它有清热去痰以及抗菌抗病毒的作用，特别是香葱里面的蒜辣素可以在一定程度上抑制癌细胞生长。

总的来说，想要避免癌细胞在体内肆虐，就得从饮食着手，多吃上文中提到的芦笋，红薯梗，韭菜，鱼腥草，西兰花以及香葱等蔬菜，或许能使身体健康，进而达到长寿的效果。其实，除了做好这件事之外，多运动也是重中之重，因为运动能促进血液循环，提高人体的免疫力。