根据2020年的中国癌症调查数据显示，食管癌新发病例由2018年的25.8万，增加到了32万，仍然处于上升趋势，在各类癌症的新发病例中，食管癌的发病率位居第六位，约占总人数的10%左右，而在食管癌的发病患者中，男性的比例要远远高于女性，目前食管癌是男性各类癌症发病率和致死率分别占第五位和第四位的重大恶性肿瘤疾病。

　　导致食管癌高发的风险因素有很多，环境因素，遗传因素等，都是影响食管癌发病率的重要原因之一，但除了一些不可控的风险因素之外，还有很多可以控制的风险因素，而很多致癌的高风险行为，又是很多朋友正在做而不自知的，今天我们就来介绍下那些导致食管癌的可控的风险因素。

　　食管癌发病风险高，5个风险因素要注意

　　食管癌在我国之所以发病几率高，之所以在男性中发病风险高，相信大家看完下面介绍的5种风险因素后，也都能够明白其中的原因了。

　　食管癌是一种消化道的恶性肿瘤疾病，因此，它的发生与相关饮食、不良行为的直接刺激有着密切的关系，比如有的朋友喜欢吃热的，烫的食物，认为趁热吃下去才过瘾，还有些朋友超爱火锅，火锅吃的时候也不注意控制温度，但实际上这些过热的食物，特别是温度超过60℃的食物，在入口后经过食道时，有可能会烫伤食道黏膜，造成食道黏膜的损伤，甚至诱发相关的炎性反应，而长期这样的饮食习惯，反复对食道黏膜造成刺激，就更容易产生细胞的突变，诱发恶性肿瘤疾病。

　　还有的朋友喜欢吃加工食品，腌制的食品，加工肉制品等，这样的食品中都含有大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐的长期过量摄入，是导致癌症发生的重要风险因素，而最直接受到影响的，就是我们的各个消化道器官，而食管癌的发生，也与亚硝酸盐的长期摄入，有密切的关系。

　　在饮食方面，一些含有其他致癌物的不良食物，例如含有杂环胺类致癌物以及苯并芘类致癌物的烧烤类食物，还有一些地区有嚼槟榔的习惯等，都有可能导致相关致癌物对食道健康形成影响， 从而导致癌症发病风险的增加。

　　烟酒刺激是导致食管癌的重要风险因素。在一项近期发表在柳叶刀杂志子刊的癌症调查研究分析中，全球2020年有74万人因饮酒而罹患癌症，其中饮酒导致发病例数最高的疾病就是食管癌，人数高达18.97万例，而除了饮酒以外，吸烟同样会对食管健康造成刺激和影响，也是导致食管癌的重要风险因素，相关研究发现，同时嗜好烟酒的人群，比起单一饮酒或单一吸烟的人群食管癌的发病率要更高。因此，长期的烟酒刺激，也是导致食管癌高发的一个重要风险因素。

　　饮食营养摄入的不均衡，也是值得特别关注的一个方面。食管癌的发生之所以具有明显的地域性，与相关地区饮食习惯和环境因素有密切的关系，诸多研究表明，食管癌高发地区的居民体内微量元素锌、铁、钼、钡等含量都偏低，而经济不发达地区，饮食摄入中缺乏动物蛋白，缺乏新鲜果蔬提供的维生素C，B族维生素等各类营养，同样也是导致食管癌高发的原因之一。相关研究发现，蔬菜、水果，维生素C，维生素A以及粗膳食纤维的摄入，与食管癌的发病风险呈负相关，特别是食管腺癌的发生呈强负相关性。

　　综上所述，生活中的各类不良饮食习惯和不健康的行为，很多都是导致食管癌发生的风险因素，而上述介绍的5种风险因素，都是可以控制的，我们在生活上做好自律就能够避免的风险因素，保持营养的均衡摄入，特别是注意新鲜水果蔬菜，以及膳食纤维的摄入，同时注意不吃过热的食物，戒烟限酒，少吃或尽量不吃富含亚硝酸盐或其他致癌物的“垃圾食品”，都是预防和减少食管癌的风险的重要方面。

　　食管癌的早期筛查非常重要

　　对于食管癌，如果能够早发现早治疗，其导致的危害性并不是太大，通常早期食管癌患者通过合理的干预治疗，其5年以上的生存率可以高达95%以上。由于食管癌早期没有相关症状，很容易被忽视，很多患者发现时都已经是中晚期，是导致食管癌死亡率偏高的重要原因，因此，对于食管癌这种恶性肿瘤疾病来说，除了注意消除相关致癌因素，做好疾病的预防以外，做好早期筛查也是非常重要的。

　　食管癌的发病率在不同年龄组有着较大的差异，60岁到64岁年龄组发病率最高，其次为65岁到69岁年龄组，70岁以上人群中发病率有所降低。食管癌的筛查可以通过血液肿瘤标志物检查，以及胃镜检查，钡餐检查，胸腹部CT检查等进行诊断筛查，因此，对于处于低风险地区，本身也没有食管癌家族病史的朋友，可以在55岁以上定期进行相关的筛查，如果发现相关肿瘤标记物异常，或通过CT检查发现异常问题，应当及时的用胃镜检查，PET-CT等手段来进行确诊；而对于处于高风险地区，如我国的华北太行山区，陕豫鄂秦岭地区，以及鄂豫皖大别山区地区的朋友，或家族中有食管癌或其他消化道癌症病史的朋友，建议可以从40岁时就开始相关的筛查检查，尽量做到有问题早发现，早治疗，能够大大提高患者的生存时间和生存质量。