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四个误区,糖尿病病人最易踩雷

2021-10-21 09:24

临床中发现,糖尿病病人们对于控糖饮食的误区不少。以下四个误区,是糖尿病病人最易踩雷的地方,一定要记得防范。

误区一:隐形糖分炸弹

很多糖尿病患者把水果当饭吃,觉得水果有营养可以补充维生素,甚至有些患者觉得多吃某些特定的水果可以降血糖。其实,水果富含果糖,容易消化吸收,部分果糖进入肝脏后可转化为葡萄糖,使血糖升高。这里普及一个概念——升糖指数(GI指数),指食入某种食物后它升高血糖的速度和能力。低GI食物在人体内消化和吸收相对缓慢,有益于控制餐后血糖。

那如何正确食用水果呢,糖尿病患者应选用GI低,且含糖量低的水果,例如樱桃、李子、柚子、桃子、苹果和梨等,但也不能多吃。

误区二:口感不甜含糖量就不高

甜度不但与含糖量和糖的种类(例如果糖的甜度是蔗糖的1.8倍)相关,还与酸味有关。有些水果仅凭口味是无法判断它的含糖量到底有多高。带有酸味的水果会掩盖真实的甜度。比如山楂的含糖量是西瓜、苹果、草莓的一倍。

此外,各种花式麦片、维生素功能饮料、粗粮饼干、含糖酸奶、沙拉酱、火锅酱等,为了提升口感,里面的含糖量都非常高。还有土豆、芋头、莲藕、山药、南瓜等淀粉含量高的蔬菜,吃起来都不甜,实则对血糖影响较大。

误区三:无糖食品=安全食品

很多食物在包装上标明的是无蔗糖、无糖、无添加糖等等,其实也是陷阱,这些打着无糖标签的食物,实际上很可能是高糖食品,因为我国法律对于无糖标签的定义为食品中每100克或100毫升含糖量不高于0.5g,食物本身还有的糖分是不计算在里面的。

而且很多所谓的无糖食品其实都是由很精致的米面做成的,淀粉和米面进入人体,很快会转换为糖,而且它们的升糖指数都很高。

误区四:盲目断糖饮食,生酮饮食

这种饮食方法可能会导致糖尿病患者血脂升高,造成脂代谢紊乱。机体摄入碳水化合物过少,脂肪分解增多,容易产生酮体,酮体堆积在一定程度上可能会造成糖尿病酮症,严重的情况下甚至发现糖尿病酮症酸中毒。WHO推荐膳食中碳水化合物的比例为55-65%,脂肪不超过30%,蛋白质11-20%。糖尿病患者应选用中低GI指数的食物,增加膳食纤维的摄入,限制脂肪和盐分的摄入。

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