在存货处理方面，为了防止食材变质，眉州东坡在门店门口开起了平价菜店，既处理了积压的存货，保障了现金流，又协助政府做了蔬菜方面的保价稳供，有利于企业形象的树立。

在疫情期间，以往模式互不兼容的生鲜平台与餐饮企业开始携手。二者的合作虽然有些出人意料，却也在情理之中。

小区封锁，百姓不敢出门，面临买菜难的困难。生鲜电商平台订单量增加而用工紧张，餐饮企业有大量闲置人力资源却要付出高额的人工成本。百姓的刚需和企业的困难碰到一起，便有电商平台想到了资源共享的方式互相帮扶。

近日，生鲜电商每日优鲜与之前呼救的西贝、眉州东坡合作。由每日优鲜提供毛菜，西贝和眉州东坡提供员工和仓库，将毛菜加工成标品菜。目前两家餐饮企业在华北地区可以为每日优鲜提供10件商品。在加工环节的员工全部经过卫生检查，仓库也进行了消毒，以保证商品的卫生。

而对于百姓而言，直接在线上购买标品菜既相对安全，还便于烹饪。

虽说互惠互利是互联网的价值取向，这种价值观也已经深入人心，但在过去的很长一段时间内，各大企业普遍不愿将自己核心的资源共享，这种资源包括人力、渠道、信息等。

此时此刻，为了共克时艰，以西贝、每日优鲜为首的企业们终于愿意主动共享人力资源，这为各行各业联手抗击疫情树立了一个好的榜样，也是企业管理史上具有里程碑意义一次的开放式创新。