在餐饮行业,一方面是门店客源骤减,成本上升,却还不敢涨价。疫情初期叫穷的西贝和海底捞复业后涨价了,海底捞涨价6%,结果冲上热搜:“一片土豆1.5元,一盘毛肚80元,吃不起不吃还不行吗?”昨天,海底捞道歉了,表示伤害了消费者的感情,会将价格下调至1月26日之前的水平;跟着,西贝也道歉了。现在网友们的注意力又放在涨价1-2元的喜茶、奈雪的茶身上了。
另一方面,一直亏损的美团却宣布首度扭亏。2020年3月30日美团点评(03690.HK)发布的最新业绩公告显示,2019年度,其收入975.29亿元,同比增长49.5%,经营溢利26.79亿元,而去年同期则为亏损110.85亿元。
经营好转的背后,或是美团进一步提高了新店商的佣金,据公开信中的数据,目前美团对新商家的抽佣甚至高达26%。