这两年，椰子口味的饮品越来越流行，咖啡、奶茶、冰淇淋都恨不得跟椰子沾上边，天然的椰子水也受到越来越多人的追捧。

还有传言说“椰子水和人体血浆成分相似，常喝对健康有好处“。事实真是如此吗？

今天，健康榨知机就来讲讲椰子水的秘密↓↓

什么是椰子水？

椰子水是椰子里面自带的透明汁液，清甜中带着微酸，还有坚果的香味。

图片来源：https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Coconut_Drink,_Pangandaran.JPG#file under CC-BY-SA-3.0

很多人分不清椰子和椰奶的区别——其实椰奶是椰子水和椰肉搅碎后的混合物，是不透明的。

和椰奶相比（热量62 kcal/100 g），椰子水的糖分（2.6 g/100 g）和热量都较低（18.9 kcal/100 g，还不到牛奶的一半）。

▲椰子水、椰奶、牛奶中的主要营养成分对比。数据来源：参考资料[3-5]，健康榨知机制图

椰子水中含有必需氨基酸（赖氨酸、亮氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、组氨酸和色氨酸）、棕榈酸和油酸。

另外，它还富含钾元素，钠含量一般，还有微量的钙、磷、镁。对于刚运动完，或是生了点小病（比如呕吐、腹泻）的人来说，有助于补充流失的电解质。

喝椰子水，有好处还是坏处？

好处1：适合偶尔想喝点饮料的人群

前面我们说了，天然椰子水的糖分、热量都较低，甚至比公认健康的纯牛奶还低。跟其他鲜榨果汁或添加了大量糖的甜味饮料（可乐、奶茶等）相比，它更是一股“清流”。

另外，椰子水里的脂肪极少，不含胆固醇。

如果你偶尔想来个甜味饮料解解馋、润润嗓，椰子水是个不错的选择，哪怕在减肥期间，也可以当成健康饮品喝一喝（但不要买市售的椰子水产品，一般也是有添加糖的）。

这里提醒各位吃货，千万别仗着热量低就多喝！管不住嘴，更要“迈开腿”消耗掉多余的热量。

好处2：适合需要补充大量电解质的人群

我们知道，大量出汗后除了补水，还需要补充电解质，钾、钠和镁尤其重要，所以不少人在运动后选择喝运动饮料。

但很多运动饮料中还含有添加糖和调味剂（包括代糖）。在需要大量补充水和电解质时，可能不如喝天然的椰子水更健康。

不过，从下面的表格可以看出，和人体血浆相比，椰子水里的钠、钾含量都太高了，所以只适合运动了1小时以上的人喝。而运动量没那么大的人，还是建议喝标准的运动饮料。