什么是克罗恩病？

　　还是简单说两句吧。克罗恩病和溃疡性结肠炎是两大炎症性肠病（IBD），这两者有着类似的特点：看似是肠道疾病，其实病因可能都是免疫系统来的；病情迁延不愈，因此得以“不死的癌症”之称；通过药物治疗可以控制，只要稳定，也能保证正常生活。

　　克罗恩在小肠比较常见，因此常规的肠镜体检其实不是太容易发现它。一般会引起患者腹泻（最夸张的会一天10——20次）、腹痛、食欲减退等等表现。严重的会有肠篓、肠梗阻、中毒性巨结肠等风险，是一种即难缠风险又大的肠道疾病。

　　大家应该最关心的是这病怎么来的，虽然发病机制尚未研究透彻，但已知的跟家族遗传关系密切。而下列因素会促使克罗恩发病：服用某些药物、食物过敏、发生感染、体内激素水平变化、生活方式改变、吸烟。而今天要说的，就是我们如何在食物上下点功夫。

　　克罗恩饮食

　　首先，目前学术界尚没有统一的、经过严格科学论证的炎症性肠病饮食计划。但是多数的学者也都认为一些特定的食物会引起肠道过敏反应，加重或促进发病。所以对于炎症性肠病患者，尤其是克罗恩病的患者来说，找到自己“敏感”的食物是第一步。我们可以先看一下专家们总结出的一些食材：

　　酒精（混合饮料、啤酒、葡萄酒）

　　黄油、蛋黄酱、人造黄油、油

　　碳酸饮料

　　咖啡、茶、巧克力

　　玉米

　　乳制品（如乳糖不耐受）

　　脂肪食品（油炸食品）

　　高纤维食品

　　产气食品（扁豆、豆类、豆类、卷心菜、西兰花、洋葱）

　　坚果和种子（花生酱、其他坚果黄油）

　　生水果

　　生蔬菜

　　红肉和猪肉

　　辛辣食物

　　全麦麸皮

　　这份清单所列的食材，就是专家们认为可能会促使克罗恩发病或症状加重的因素。对于被克罗恩病的症状反复困扰的我们，一定要细心观察，一旦发现吃了某顿饭后在下一次排便时有了异样，那么如果存在上述食材，它一定是嫌疑比较大的。

　　那有人会说了，上面这些东西都不能吃了吗？当然不是，专家的意思不是说这些食材我们以后不能吃了， 而是先要找出来“嫌犯”，然后可以考虑换一种食材处理的方式，比如煎炒烹炸，总有一样会适合我们的肠道。

　　膳食纤维并不是无脑吃

　　通过上面的名单我们发现，有很多富含膳食纤维的食材都在列。我们都知道，膳食纤维是对身体益处多多的，但是在克罗恩患者面前，我们就不能无脑选择了。因为据报道，高纤维饮食会引起或加剧克罗恩的肠道症状。

　　在面对选择时，我们应该考虑吸收肠道多余水分的可溶性膳食纤维，这样可以一定程度缓解腹泻症状。而如果摄入过多的不可溶性膳食纤维，则会引起相反的结果。所以克罗恩的患者们可以考虑吃一些水果、蔬菜、谷物、豆类和坚果，但为了减少不可溶性膳食纤维的摄入，我们要去皮食用，这个小常识一定要记住。

　　所以你看，对于克罗恩病以及其他炎症性肠病的患者，这吃什么，怎么吃，也是有点讲究的。希望饱受疾病折磨的朋友们看到这篇文章后，能够多少受到一些启发，从生活中抽丝剥茧找到稳定安全、适合自己的饮食方案。