一、泡发过久的干木耳。干木耳储存起来比较方便，要吃之前只用温水泡发再进行烹调即可，但是泡发干木耳的时间超过三个小时，就有可能滋生黄曲霉毒素。

　　黄曲霉毒素是国家一类致癌物，其毒性比砒霜还要高上68倍，对肝脏的毒害性非常大，如果不慎摄入黄曲霉毒就会增加肝癌的发生率。

　　所以任何人在泡发干木耳的时候，要控制好时间，如果超过三个小时，就应该避免食用。

　　二、发霉的食物。勤俭节约是中国的传统美德，有的人在食物发了霉之后都舍不得将其扔掉，勉强的清洗干净之后继续食用。

　　这样做就会导致身体摄入过多的毒素，使肝脏的解毒负担加重，同时也会损害肝细胞，增加肝病的发生率，而且花生、松子、玉米之类的食物在发霉之后，还有可能滋生黄曲霉素，吃了之后就会使肝脏受到严重的损害。

　　三、高脂肪食物。脂肪是人体的重要组成部分。不过脂肪含量过多就会引发人体肥胖，肝脏里面也容易聚集过量的脂肪，之后形成脂肪肝，导致肝功能下降。

　　所以为了避免脂肪肝的发生，大家在平时就要严格的控制好脂肪的摄入量，不要让身体变得肥胖。

　　在平时也要加强体育锻炼，增强肝脏的代谢脂肪能力，以免脂肪酸聚集在肝脏之中。

　　四、发芽的土豆。土豆是市场上比较常见的一种蔬菜，很多人都比较喜欢吃土豆，可是土豆在储存起来有一定的期限，如果储存时间过长就会发芽。

　　有的人觉得扔了发芽的土豆很可惜，就将发芽的部位切掉之后继续烹调食用。其实，这样做会导致肝脏发生病变，因为发芽的土豆会产生一种叫做龙葵碱的毒素。

　　这种毒素若是在体内聚集过多，肝脏的代谢负担就会加重，肝脏细胞受到过多的损害就容易引起肝病。

　　以上四种食物对肝脏有一定的伤害性，希望肝脏不好的人，平时要尽量远离。

　　除此以外，肝不好的人，还要尽量的避免摄入含有酒精的食物，更不能够喝酒，因为酒精进入了人体之后，有80%都需要通过肝脏进行代谢和分解。

　　在这个过程中，酒精被分解出的成分就会刺激肝细胞，使肝细胞过度的受到损害，不利于肝病的控制。

　　最后要提醒各位肝病患者，肝脏虽然具有非常强大的代偿性。患了肝病之后，也不一定使身体出现明显的不适症状，但并不代表这种疾病的危害性就很小，加强自身调养，尽可能的减少肝脏受到的损害。