导致患上脑梗的原因，与脑动脉血管出现血栓有关。而形成血栓的原因，与饮食因素有着非常重要的关系。所以说，想要预防脑梗，就必须要调整好自己的饮食。除了一些富含高油脂的肥肉要少吃以外，还有其他三种食物尽量不要摄入，否则会危害到脑血管健康，加大患有脑梗的风险。下面，就为大家详细介绍一下。

　　哪些食物容易诱发脑梗的出现？

　　一、食盐含量过高食物

　　对于长期吃过多食盐的人群来讲，发生脑梗以及其他血管类疾病的几率比其他人群要高很多倍。当体内的食盐摄入量超高的时候，就会使血液当中的钠离子成分增高，从而影响到血浆渗透压。血浆的渗透压一旦增高，为了调节渗透压的平衡，血管当中就会进入大量的水分。这样一来，血管的外周阻力增加，血压会随之升高。另外，过多食盐还会对血管壁造成较强烈的刺激，从而使得血管壁异常痉挛，并且会使得管腔变窄。在这种情况下，发生一些急性心脑血管疾病的几率会非常高。

　　除了一些食盐之外，如果摄入过多用食盐腌制的食物，比如说各种腌菜、酱菜，以及一些咸肉、咸鱼、咸蛋、豆腐乳等腌制食物的话，也会危害到脑血管健康。而且，这些食物所含有的亚硝酸盐成分非常高，患有一些其他疾病的几率也会增加。

　　二、含反式脂肪酸过高食物

　　如果在日常饮食当中摄入大量含反式脂肪酸过高的话，就会使得人体血液的黏稠度以及凝聚力增加。这样一来，血管当中就很容易形成一些血栓，尤其是对于血管壁较为薄脆的中老年人群来讲，患上脑梗以及心梗的几率会非常高。

　　在所有的猪肉、牛肉、羊肉等一系列反刍动物的肉类和脂肪当中，就含有非常多的反式脂肪酸。另外，所有的油炸食物、烧烤肉类，以及人造奶油，各类饼干、蛋糕等。这些食物当中都含有非常高的反式脂肪酸，当摄入体内的量超高时，患上高血脂脑梗以及其他一些心脑血管疾病的风险非常高。

　　三、刺激性较大食物

　　所有使用辣椒烹饪的食物，以及富含酒精类的食物和饮品，这些都属于刺激性较大食物。如果长期大量摄入，会刺激到患者的血压值快速升高，而且会导致心跳加速，对心脑血管都有着一定的影响。另外，如果这些食物过量摄入，很容易引起便秘现象。而在便秘的时候由于腹压快速升高，很容易导致脑梗的出现。