近年来，随着社会经济发展，我国居民健康状况和营养水平不断改善，但生活节奏地加快、不良生活方式增多，导致很多营养失衡情况的发生。

　　

　　据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，中国超过一半的成年人超重或肥胖；成年人代谢综合症也超过一半；《中国心血管健康与疾病报告2019》则显示，中国心血管疾病患病人数约为3.30亿，包括卒中、冠心病、心力衰竭和高血压等；

　　

　　上述情况，很大一部分与膳食营养失衡相关。慢性病对我国居民健康的威胁日益凸显，贫困地区营养缺乏和发达地区营养过剩的问题并存。

　　

　　那么什么是营养不良呢？

　　

　　上世纪50、60、70年代出生的人，记忆深刻，当时的营养不良主要表现在食物短缺，总体能量摄入不足（包括蛋白质摄入不足）；而现阶段的营养不良，主要表现在食物摄入能量过多，营养素摄入不平衡，某些微量元素的缺乏等。比如碳水化合物摄入过多，高油高盐，大鱼大肉，偏食等饮食习惯造成营养不均衡。

　　

　　营养不良是一种很常见的病症，可发生在任何年龄段人群。机体的正常运转需要有充足的营养物质的参与，如果营养摄入不足或过量，身体就容易出现各种各样的不适；有时候身体发生某些病变，虽然正常饮食，但是身体却不能吸收营养，也会出现营养不良的现象。

　　

　　营养不良主要分为以下几种类型。

　　

　　1、 消瘦型营养不良。消瘦型营养不良是最常见的营养不良类型，也叫做营养消瘦症。消瘦型营养不良是能量和蛋白质缺乏导致的，多发生在经济落后的地方，见于婴幼儿，是危害小儿健康的常见原因。消瘦型营养不良的症状主要有体重下降、脂肪减少、肌肉萎缩等。

　　

　　2、 低蛋白血症型营养不良。低蛋白血症型营养不良也叫做蛋白质营养不良，是身体缺乏蛋白质导致的。身体之所以会缺乏蛋白质，主要是蛋白质摄入不足造成的，也可能是身体蛋白质合成障碍、吸收不良的结果。由于患者常常有水肿症状，所以这种营养不良也叫做水肿型营养不良。

　　

　　3、 混合型营养不良。混合型营养不良是指身体既有热能不足或过量，也有蛋白质严重丢失的问题，患者有上述两种类型的症状。混合型营养不良的症状包括身体消瘦、皮下脂肪消失、水肿、皮肤干燥等症状。

　　

　　4、 还有的营养不良，主要体现在身体不瘦，甚至超重肥胖是现阶段的主要表现，主要是营养素摄入不均衡，导致某种营养素过多或缺乏而形成的。

　　

　　经济的发展使得人民生活水平逐步提高和生活节奏的加快，人们吃得好，也吃得精了。如果机体摄入的能量远超过机体所消耗的能量（营养过剩），这些多余的能量就会以脂肪的形式储存在人体的皮下组织、内脏器官的周围以及腹部网膜上等；此时，如果运动量不足，能量不消耗、脂肪就会堆积起来，这不仅影响个人体形的美观程度，还会增加身体的负担，使心肺功能减弱，并妨碍机体的代谢和营养的吸收，引起高脂血症、高尿酸症、高血压、冠心病、糖尿病、脑中风等慢病发生，严重威胁着人体的健康。