这是9月消费调研的第二篇，调研的是调味品，观察添加剂事件对海天的影响，颐海国际与天味食品等的竞争，另外简单看了下涪陵榨菜。

观察生产日期距今的时间分类，

快销：<=1/4保质期
中销：<=1/2保质期
慢销： >1/2保质期

除了榨菜看的略少，海天和颐海基本是每个城市观察3家左右卖场（1000平以上），3-5家左右社区超市（100~500平居多），另外北京只看了2家卖场。

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海天味业

首先说明，添加剂的问题，涉及到世界观，学历文化不同、文理科不同，都会有截然相反的看法，争论没有意义，只谈看到的结果。

各品牌（包括有添加剂产品）王牌产品销售良好，仍然是快销，如便宜的海天上等蚝油、中等价的特级金标生抽、一品鲜生抽。恒顺的香醋（印象有添加、京东显示无添加）、李锦记的旧庄蚝油

一般产品销售不太快，如中高价的海天香醋、陈醋，便宜的味极鲜、高鲜味极鲜、金标生抽，都是标零添加的。高价的味达美、厨邦蚝油（中高价促销）、中等价的李锦记精选生抽、李锦记零添加财神蚝油，都是慢销或中销。

高价或中高价的千禾醋、酱油快销或快中销，便宜的金标蚝油中销。铺货的不算少。

漯河

海天只要是便宜的产品，基本都是快销，竞品主要是加加，厨邦、李锦记都少见。千禾仅在少数卖场铺货，快销。

例如丹尼斯人民路店，海天产品比北京便宜一两成，高性价比的金标生抽、零添加高鲜金标、味极鲜都是快销。中等价特级一品鲜大致中销。李锦记快销，也是比北京便宜10%。海天醋中销，有更便宜的恒顺米醋、紫林米醋5元左右，也是快销。

对面大润发，海天米醋比京便宜一成，无低价竞品，快销。会展中心附近社区超市物美廉，海天主要产品比竞品加加便宜，占据最佳高度大部分面积（销售好的一般会被放到消费者易取高度、这样坪效最高），无千禾，如下图。