今天小编就来分享贵州毕节最有特色的六大美食，都是毕节人的心头爱，你吃过吗？一起来看看吧。

　　一、威宁小粑粑

　　威宁县小粑粑，是毕节市威宁县最具风味的特色小吃之一，名字又怪又萌，其实就是饺皮豆腐馅的包子，专属于威宁的美食，出了威宁就吃不到！用苦荞面做皮包的豆腐、蔬菜、火腿切成丁做的馅料油炸小吃，色泽金黄，外焦里嫩，土豆和葱花的香味扑鼻而来，味道独特美味。

　　二、毕节豆腐干

　　毕节手撕豆干，大方手撕豆腐，叫法不一样，现在各地都有摊点了。其吃法有很多种，小编我最喜欢吃炸制的，一口下去外皮真的焦脆香糯，重点是咬到芯子的那一分钟，豆干的香味就出来了，汤汁微辣！我们小时候流行的吃法：在豆腐干里灌上折耳根蘸水，然后口服下，特别爽口，那么你喜欢怎样吃呢？

　　三、威宁荞酥

　　威宁荞酥不是饼干的那种酥脆，是软软的，甜甜的，稍微用力假，会变形散掉的，豆沙馅、混糖馅、玫瑰馅等多种口味，它本身有着迷人的香气，特别的诱人，本身为有香味，很清新，而且不油腻，吃一个你还想吃两个的那种，吃一口让你难以忘怀。

　　四、威宁洋芋

　　土豆，在贵州更多被称之为“洋芋，“威宁洋芋”更是出了名的好吃，可以说是本地人最爱的一道特色美食了，不仅是因为它产量高，价格实惠，还因为它做法千变万化，怎么吃都好吃，而且也不会腻，所以才出了，早上吃什么，洋芋、中午吃什么，洋芋、晚上吃什么，洋芋。

　　五、毕节凉糕

　　毕节凉糕不仅能蘸着吃，拌着吃，还能煮着吃，总之花样特别多，在寒冷的冬天，没有什么比一碗煮凉糕更让人快乐的了，对凉糕的热爱让毕节人无法忍受只能在夏天吃到，于是他们发明了煮凉糕，煮凉糕并不只是凉糕哦，还有其他很多配料呢，热与辣融合在一起，让冬天也有了盼头。

　　六、毕节臭豆腐

　　始终觉得，臭豆腐是中国食品文化的非常重要的组成部分。安徽四川云南一带是毛茸茸的毛豆腐，浙江江苏湖南则是臭汁腌得黑乎乎的臭豆腐，还有贵州毕节臭豆腐不像湖南臭豆腐那么油腻，却臭中带着微甜的香味，蘸上五香辣椒粉，那味道是会上瘾的！