毛豆一般在5月下旬至6月上旬销售。简单的焖煮，加上少许调味料，就可以通过简单的组合突出美味。毛豆营养丰富，味道鲜美，被誉为“夏季第一粒豆”。说到具体情况，夏天吃毛豆对健康有什么好处？让我们来看看。

毛豆有助于预防便秘。毛豆的膳食纤维含量高，可以达到4％，而芹菜，羽衣甘蓝，菠菜，西兰花等蔬菜的纤维含量不超过2％，因此食用毛豆胺有利于肠蠕动。富含油脂，可以帮助预防痔疮等疾病。

预防中风。毛豆中所含的健康成分，例如纤维素，胡萝卜素，钾，镁，皂素，植酸和低聚糖，可以有效保护心血管和脑血管并控制血压。因此，经常食用毛豆胺还可以预防血压和中风。

预防贫血和缓解夏季疲劳。毛豆含有容易被人体吸收的铁和钾，因此缺铁性贫血的人也可以多吃；夏季天气炎热，人们出汗更多，体内的钾含量减少，容易出现疲劳和食欲下降，毛豆胺它含有丰富的钾，多吃可以有效缓解这些症状。

毛豆还可以促进减肥：毛豆中含有某些可以增加脂肪代谢的胆碱物质和阻止脂肪吸收的皂苷类物质，此外还含有一定量的膳食纤维，食用后不仅会带走过多的能量物质，而且可以还可以增加饱腹感，对减肥有积极作用。