牛肉是我们常吃的一种肉类，有人说高血压病人不能多吃牛肉；也有人说牛肉营养价值很高，应该多吃，牛肉到底能不能吃呢？

高血压病人不能吃牛肉？来听心血管医生讲，牛肉的这些功效

我们首先看看牛肉的功效，牛肉里富含丰富的钾，钾可以对抗钠，而钠就是引起高血压的重要原因。钠在血管中时，会把水分吸入血管，血管里血液多了之后，压力也就变大了，血压就升高了，所以平时我们都嘱咐高血压病人要低钠饮食。而钾可以对抗钠的作用，所以牛肉可以帮助人体降低血压，高血压病人可以适当地吃一些牛肉。

高血压病人不能吃牛肉？来听心血管医生讲，牛肉的这些功效

同时牛肉还含有叶酸，叶酸可以对抗同型半胱氨酸，同型半胱氨酸增高的高血压是引起脑梗的最主要的一个因素，同型半胱氨酸会使我们心血管系统发生氧化，促成心脑血管并发症的发生，造成严重的后果。叶酸可以和同型半胱氨酸结合，把同型半胱氨酸转化成氨基酸，氨基酸对我们没有任何毒害作用。

牛肉中的钾和叶酸都对高血压病人非常好，高血压患者在吃牛肉时可以多选择牛肉。不过胆固醇偏高的人建议要少吃一点牛肉，牛肉里还含有饱和脂肪酸和胆固醇，如果实在想吃，可以选择牛后腿，研究表明牛后腿肉里的胆固醇相对较少。