一、改变饮食和生活方式

　　我是意大利人，从小就吃着丰富的意大利食物，如饺子和其他自制的意大利面食。对于喜好美食的人来说，发现自己患有糖尿病是一件残酷的事。

　　在我被诊断出患有糖尿病之后，就彻底改变了自己的饮食和生活方式。我查阅了美国糖尿病协会网站，了解自己可以吃哪些食物，并开始只吃低碳水化合物食物。

　　我会计算碳水化合物的含量：每顿零食 15 千卡，每顿饭 45 千卡。我不再吃面包、意大利面，甚至拒绝吃大多数奶酪。虽然我不是体育爱好者，但我每晚都会在跑步机上跑 30 分钟。

　　大约在 4 个月内，我就减掉了 45.4 斤。体重一减轻，我的糖化血红蛋白（表示血糖控制的指标）就下降了，这会使自我感觉很好。

　　二、在健康饮食方面受阻

　　在 6 个月之后，我就感到筋疲力尽了。我很想念母亲和祖母过去常做的意大利大餐，所以我在周末开始放开自己吃这些食物。

　　到星期一的早上，我又开始计算碳水化合物的含量，吃大量的蔬菜和蛋白质。这就导致我在周末增加几磅体重，然后在一周内迅速减掉，显然这个方式并不健康。

　　最终，我又开始了想吃什么就吃什么，比如放任自己吃披萨、芝士汉堡和薯条。

　　这时，我的糖化血红蛋白直线上升到了 10，脚部开始出现神经病变，感觉像是脚部在内侧有水疱而不是在外侧。甚至出现了胃部疼痛，我意识到了自己需要做点什么了。

　　三、找到更好的应对方法

　　现在，我正在努力吃得更健康，并减掉增加的体重。我发现，对我有用的方法就是白天吃几顿小餐和小吃，所以我从不会让自己太饿。

　　我会吃一些杏仁、牛肉干或富含蛋白质的燕麦棒。如果我晚上饿了，我会用醋调沙拉酱，或者吃一些苹果片。

　　我每天都试着通过快走来减肥，我也意识到压力会让人吃下更多的食物。所以，我找到了更好的应对方法。

　　我知道自己吃得更健康时，会感觉好很多。我的糖化血红蛋白现在大约是 7，同时我的精力也有所提高，并且不会觉得累。当我吃得健康时，我的身体也会做出积极反应。

　　以下是贾洛德（Jarrod）给出的小贴士。

　　1、尽量分散自己的注意力

　　吃一个苹果或几个胡萝卜，或尝试吃泡菜，这对我来说可以减少对甜食的渴望。

　　2、争取获得支持

　　我的妻子给了我很大的帮助。她烹饪健康、低碳水化合物的食物，并给了我很多鼓励。

　　3、上网查看糖尿病论坛

　　无数的人们正与自己面临着相同的情况，并在不断努力着。