在富饶的江苏大地上，各地区的饮食文化丰富多彩，其中淮扬菜更是国宴主菜，要是问道这里有多少美食，估计很难有人能够数清楚。

 

今天来说一下江苏13个地市的特色美食，看看你吃过几种吧，烘焙君没有提到的不代表不好吃，欢迎下方留言讨论哦~

 

南京人的最爱——盐水鸭

盐水鸭最能体现鸭子的本味，鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美

苏州——松鼠桂鱼

这道菜色泽艳丽,吃起来外脆里嫩、酸甜可口

无锡——肉排骨

色泽饱满，肉质软烂，色香味俱全

常州——天目湖鱼头汤

鲜掉牙的鱼头汤，在咕噜咕噜出锅的时候就已经流口水了！

镇江——肴肉

肴肉，色透明，味香嫩不腻，作为小吃或者冷盘都可以

扬州——蟹粉狮子头

这是淮扬菜中很出名的一道菜，口感松软，肥而不腻，营养丰富，不管是红烧还是清蒸都特备受欢迎

泰州——八宝刀鱼

特别适合清蒸的一道名菜，肉质十分细嫩，腴而不腻，吃起来鲜美油润。

南通——文蛤

南通文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称

盐城——肉坨子

这是盐城的地方小吃,用猪肉和糯米做的,入口劲道有嚼头,各种香气充斥口中,却无油腻之感

淮安——软兜长鱼

这里的长鱼也是鳝鱼，虽然长得像那啥，但是这道菜挺受欢迎，嫩可口别具一格

宿迁——猪头肉

猪头肉哪个地方都有，但是能把猪头肉做成淮扬菜系中经典名菜的只有宿迁了。

徐州——地锅鸡

地锅鸡将鸡的鲜香味道淋漓尽致地烹制出来，与汤汁相融的鸡肉色泽鲜艳，辣味十足

连云港——爆乌花

爆乌花，一道能高级的出现在星级饭店也能低级到出现在夜市小摊，但是无论高级还是低级都是特别的美味。