菠菜是一年四季都有的一种蔬菜，非常普遍，而且由于菠菜的烹饪方法比较简单，所以说它非常适合作为家庭日常的一种餐食。

可千万不要小看菠菜，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种的营养物质，所以说它非常适合老人和孩子食用。

我们具体来说一下菠菜到底有哪些好处:

第一，补血， 由于菠菜的蛋白质含量高于其他的绿色蔬菜，而且还含有大量的胡萝卜素的叶绿素，而是在同等蔬菜中，它所含有的维生素K是叶菜中最高的，对于在月经期间的女性来说，如果多吃，具有补血补铁的效果。

第二，抗衰老，多吃菠菜可以增强青春活力，美容养颜，当然爱美是女人的天性，其实也可以将菠菜捣碎取汁洗脸。

其次我们再说说菠菜和哪些菜搭配比较好:

一，鸡蛋，首先鸡蛋中含有很高的蛋白质和维生素B，如果和菠菜同时食用的话，可以促进并提高维生素B12的吸收，同时具有补血，强身的效果。

二，猪肝，菠菜猪肝这道菜很多人肯定都吃过，首先猪肝含有叶酸，维生素B12以及铁等有益成分，同时菠菜中也含有此有益成分，如果两者同食，这样既荤素搭配，又对于贫血的人食用非常的食用。

三，海带，因为菠菜中还有大量的草酸，如果和海带一起食用的话，可以防止结石。四，橙子，因为橙子中富含蛋白质，胡萝卜素，和维生素A，C，柠檬酸，钾，镁等有益元素，所以说吃完菠菜后然后再吃橙子，特别有利于铁的吸收。

五，茄子，把菠菜和茄子一起炒，不仅可以加快血液的循环，同时还可以预防癌症。

但有些妈妈比较头疼，有些孩子对菠菜好像一点都不感兴趣。

不过也没有关系，菠菜的烹饪方法各种各样，说不定就有一种是孩子的最爱。

接下来给大家推荐两种菠菜的做到：

A鲜虾菠菜蛋羹

准备食材：菠菜、鸡蛋、鲜虾

做法：

1、先讲鸡蛋打散，加入凉水搅拌均匀。

2、然后将过滤好的鸡蛋液，盖上保鲜膜后扎几个洞，上锅蒸，大火烧开水后，中小火蒸10分钟放入锅中备用。

3、再将清洗干净，剁成虾泥。

4、将菠菜倒入锅中绰水，然后过凉水后，切丁备用。

5、最后将蒸好后的蛋液打开保鲜膜，撒上准备好的虾泥和菠菜丁，继续蒸5分钟即可出锅

B金枪鱼菠菜饭团

准备食材：白米饭、菠菜、罐装金枪鱼肉、洋葱、胡萝卜、盐、胡椒

1、先将菠菜洗干净，然后焯一下，再用冷水过一下，沥干水分后切碎备用。

2、将金枪鱼取出洗净，沥干水份备用，

3、讲洋葱和胡萝卜洗干净后切碎备用。

4、给锅里热油，倒入准备好的胡萝卜、洋葱和金枪鱼翻炒，最后加入菠菜炒一下。

5、关火，往锅里倒入准备好的米饭，然后加入适量的盐、胡椒调味，搅拌均匀即可。

6、然后将米饭用模具做成各种可爱的形状，底部拿海苔包一下就可以了。

最后说一下菠菜不能和哪些蔬菜水果同食

一牛奶:牛奶和菠菜同食，很容易引起痢疾，最好不要同食。

二韭菜:韭菜和菠菜都有滑肠的作用，如果两者同吃特别容易引发腹泻。

三黄瓜:因为黄瓜中含有分解酶，会对菠菜中大量的维生素C造成破坏，所以说两者同食各自的营养价价值就没用了。