初夏的气温，让人有种初恋的感受，不会那么热烈，但是又那么躁动。立夏过后，炎热的夏天慢慢靠近，我们将接受酷暑的考验，身体在炎热的气温下要调整适应，多吃一些瓜果蔬菜，补充水分。夏天要多吃蔬菜，少吃肉，尤其是那些想要减肥的人，蔬菜低脂高纤维，吃了不发胖，还有助于减脂瘦身。立夏过后，多吃这6种蔬菜，低脂高纤维，常吃水桶腰都变细了。

1、苦瓜

苦瓜味道虽然很苦，但是中国人常说良药苦口，苦瓜的营养价值高，具有清热、凉血、解暑、降血糖的功效。苦瓜的苦源自于它所含的苦瓜素，也正是这些苦瓜素，苦瓜才有了很高的价值，它不仅可以清热解暑，还可以减脂美颜。其实苦瓜成熟后不苦，因为我们吃的苦瓜都是没成熟的，所以苦瓜素含量高，味道非常苦。夏天吃苦瓜，可以把苦瓜焯水后腌制凉拌，或者搭配牛肉一起炒，这样苦味不重，好吃又低脂。

2、黄瓜

吃不了苦瓜，那就吃黄瓜，黄瓜清新爽口，甚至还有一丝甜味，同样具有清热解暑的功效。黄瓜的含水量高达90%，富含维生素B2、C、E、胡萝卜、等等。最重要的是黄瓜热量非常低，每100g的黄瓜热量仅有13卡，只有其他蔬菜的一半。同时黄瓜的纤维素含量高，吃了可以增加饱腹感，还含有一种物质可以抑制体内的糖分转化为脂肪。夏天最该吃黄瓜了，不仅减脂，还能美白养颜，生吃黄瓜、凉拌黄瓜、黄瓜炒蛋等等，黄瓜味道好，要多吃哦。

3、冬瓜

夏天要多吃冬瓜，冬瓜具有解暑的功效，冬瓜水分充足，还能补充水分，它不含脂肪，纤维素高达0.8%。冬瓜具有利水消肿的作用，它含有的丙醇二酸可以抑制糖类转化为脂肪，所以对减肥来说非常有效果。天气炎热，饭桌上来一碗冬瓜汤，清爽解腻，或者煮一锅冬瓜茶，好喝解渴又解暑。

4、空心菜

夏天到了，空心菜可以疯狂的生长了，只要往土里撒些种子，然后多浇水，空心菜就会疯狂生长。所以夏天的时候，我们可以自己种植空心菜，不打农药，吃得放心。空心菜是夏天最好吃的绿叶蔬菜了，简单炒一炒，爽口美味，而且它富含纤维素，营养又低脂，吃它可以促进肠胃蠕动，清肠减脂，排毒瘦身。

5、芹菜

芹菜的纤维素非常丰富，比普通蔬菜都要高很多，而且营养丰富又低脂，所以多吃芹菜，可以排除体内的垃圾和油脂，有助于减脂瘦身。夏天水芹菜开始生长了，水芹菜茎叶细，味道清香，建议可以和牛肉一起炒，味道鲜美，美味又低脂，好吃不发胖。

6、丝瓜

夏天的丝瓜鲜嫩好吃，据说丝瓜藤的汁水具有美容养颜的功效，很多化妆品的原材料还都是丝瓜水做的，那么丝瓜对皮肤也是有一定好处的。丝瓜的纤维含量高，营养低脂，具有减脂瘦身的功效，还具有降温解暑的作用。夏天多吃瓜，丝瓜最美味了，炒鸡蛋或者煮汤，吃了清凉解暑、利水利尿。

夏天少吃肉，多吃蔬果，以上这些蔬菜低脂高纤维，夏天最该吃了，常吃减脂瘦身，水桶腰都变成小蛮腰。