“高血压患者”在人群中的比重越来越大，困扰着很多人的身体健康。远离高血压、控制血压，饮食的健康调节非常重要，科学选择食品，健康就餐，让您的血压处于“健康水平”。在“降血压”这项“工程”中，蔬菜、水果一定是不得不提的两种食物，怎么吃？吃什么？吃多少？当高血压碰到果蔬之后，一些“细节之处”请你记在本本上。当然，除了果蔬，有些食物同样要多吃。
降血压，“矿物质钾”必须要补充：
膳食中增加“钾元素”，可以起到辅助降压的作用。世界卫生组织建议成年人每日摄入3500毫克的钾元素，高血压患者可以适当加量摄入。值得明确的是，我们国家的大多数居民每日摄入的钾元素是不足的。
高血压人群，水果应该怎么吃？
这是一则需要注意的问题。对于健康人群，建议每天食用水果200—350克，对于“血糖正常，但血压偏高的人群”而言，建议每日食用水果的量可以加到500克。
水果当中富含水分物质，和一些蔬菜相比可以直接生吃，省去了油、盐等物质的“侵袭”。像橙子、椰子、葡萄、樱桃等水果当中钾含量比较突出，适合高血压人群食用。
高血压患者吃水果，同样要注意“样多量少”，每日食用水果至少要有2个品种，“丰富多彩的果盘”是靠谱的选择。
具体而言，建议大家把吃水果的时间放在两餐之间，上午吃一根香蕉，下午吃半个橙子，上午吃一颗猕猴桃，下午吃6粒左右的葡萄。
高血压患者，吃柚子要“谨慎”：
高血压患者吃水果可以，但有一种水果要格外“当心”。柚子、西柚中的某些成分会影响药物的分解代谢，从而就会诱发不良反应，增加危险事件的发生风险。
除了水果，蔬菜每天也要多吃：
蔬菜是高血压患者应该多吃的一种食物，普通人每日要吃到300—500克蔬菜，高血压患者应该根据自己的身体状况增加进食量，日食500—750克蔬菜更有益。
在多种蔬菜中，建议高血压患者要多吃“绿叶蔬菜”，绿色和深色蔬菜中富含矿物质钾元素、膳食纤维以及B族维生素等营养素；食用蔬菜要注意烹调方式，建议选择蒸煮炖等低温烹调方式，更多地保留蔬菜中的营养素。
高血压患者，饮食方面要注意这些细节（除了水果，高血压患者还要多吃什么）：
- 主食要粗细搭配，粗杂搭配，增加粗杂粮食品、薯类食品的摄入量，增加矿物质钾元素的摄入量。
- 烹调过程中使用“低钠盐”，减少钠离子的摄入量，避免导致血压升高。
- 吃“钾”要到量。 3500 毫克的钾元素可以这样搭配：每天吃半斤奶，1 个蛋，1 两鸡肉或鱼肉，3 两粮食，1 斤薯类，加上 1 斤半蔬菜和 1 斤水果（200 千卡左右热量）的水果，再使用低钠盐烹调。
科学降血压，靠谱搭配餐食；适量、适度食用水果和蔬菜，足量补充矿物质钾元素；愿您安康，愿各位血压“平稳如初”。