大家为什么会谈癌色变？首先是因为癌症是夺走一个人生命的头号敌人。再是目前并没有很好的治愈办法，更多的患者也只能依靠手术化疗来维持生命周期，并不能彻底根治。

而且，一旦患上癌症后，都将承受很大的痛苦，花费不菲的金钱和大量精力。甚至癌症会将一个小康之家生生地拖至贫困线，最后也挽救不了患者的生命，所以人们才对它恐惧有加。

如今，在我国癌症的发病率和死亡率还在不断上升，据相关统计，平均每一分钟就会出现7个癌症病人，这也更加引起了人们的警惕和关注。

癌症其实就是一种基因突变，与不良的生活习惯，饮食习惯，长期接触致癌物质和遗传，环境及慢性病等诸多因素有关。虽然癌症来势汹汹，令人闻之丧胆，但是其实有30%的癌症是可以预防的，还有30%的癌症在早期发现也是可以治愈的，另外有30%的癌症，如果积极治疗和调养也是可以延长生命的。

因此，对于癌症早发现，早预防是很有必要的。比如我们可以在平时生活中多注意一些身体变化的小细节，若是发现身体上长出不疼不痒的肿块，或是溃疡处经久不愈，体表的色素痣突然变大，颜色加深，有刺痛感，抑或出现不明原因的持续性干咳，胸闷胸痛，不思饮食，吞咽困难，便血，腹胀，发热，消瘦等表象，就要警惕是否是癌症的早期信号。

除此之外，想要预防癌症，需要远离下面三种生活中很容易接触到的强致癌物：

1、黄曲霉素

黄曲霉素是目前已知的最强致癌物之一，毒性强过氰化钾10倍，强过砒霜68倍，只要食进1毫克的黄曲霉素就会致癌，如果食进20毫克的黄曲霉素就会致死。

如果我们不小心食用了被黄曲霉素污染过的食物，就会出现肠胃不适，肝区疼痛，没有食欲等中毒现象。长期食用则会损伤肝肾，诱发癌症。

黄曲霉素不仅会藏身在霉变的花生，玉米，豆类，坚果等食物中，还会藏在开裂的筷子以及刮痕多且深的木头砧板中。更加可怕的是，只有280度的高温才能灭活黄曲霉素，我们采用一般煮沸消毒的方法对它完全不起作用。

所以平时一定不要吃霉变食物，对于使用过久的木筷，木砧板要及时更换。

2、苯并芘

苯并芘也是一种毒性强大的致癌物。长期吸入或是食用了含苯并芘较高的食物就会诱发肝癌，肠癌，肺癌，胃癌等多种癌症。苯并芘一般会藏在汽车尾气，煤焦油，污染空气和香烟烟雾中。

在一些熏制，烘烤，油炸食品中也会含有，所以想要避免苯并芘中毒，大家在生活中就要少吃这些不健康的食物，减少二氧化碳排放，绿色出行，共同爱护我们的生活环境和自然环境。

3、亚硝胺

大家也许对亚硝胺比较陌生，但是对于它的前身亚硝酸盐一定会非常熟悉。亚硝酸盐并不是致癌物，它在我们日常饮食，自然环境中都是广泛存在的。通常人们摄入亚硝酸盐后，会将其代谢掉，再通过尿液排出体外。

然而，如果长期大量食用含亚硝酸盐多的食物，比如腌制食品，咸菜，腊肉，变质的果蔬等。多余的亚硝酸盐就会与蛋白质结合生成亚硝胺，这就是致癌物质了，会导致患上食道癌，胃癌等多种癌症。

所以想要远离癌症，就要远离这些致癌物质，这样才有助于我们预防癌症这一头号健康杀手，让自己更加健康长寿 。