信息技术的高速发展使人们获取信息的渠道越来越多，这在给生活带来便利的同时，也存在着诸多弊端。比如，健康类谣言更容易滋生传播。
现在关于养生的很多谣言，说的有理有据，很多人乍一看都觉得很有道理，实际上可能这些所谓的养生方法更会阻碍你的养生计划，对于身体还有一些伤害。
下面这些健康类谣言你听说过哪个呢？你被谣言骗了吗？
1、方便面致癌
关于方便面有害的种种传言从未间断：有说方便面含防腐剂、抗氧化剂，吃多了会变成“木乃伊”；方便面碗壁上有蜡层，被吃下后会堆积在人体内导致癌症等。
真相：方便面不是健康食品，但不会致癌
中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示，方便面虽然算不上什么健康食品，但关于它“有害”传言也并不靠谱。
方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规食品添加剂，安全性是经过科学评估的，只要合法使用，并不会对人体健康产生影响。
2、火腿肠、培根致癌
火腿、培根为致癌物，与砒霜同列。
根据是世界卫生组织下属的国际癌症研究机构在其发布的最新“致癌物名单”中，将火腿、培根、香肠等加工肉制品列为一类致癌物质。
真相：有可能但没有直接关系
中国农业大学食品科学与营养工程学院营养与食品安全系副教授范志红表示，“所谓一类致癌物，是指在致癌方面有比较可靠的证据，但这跟致癌性、毒性有多大没有直接的关系。
”范志红还指出，摄入加工肉制品会增加患上很多疾病的风险，这也不是什么新闻，而是常识。
食品添加剂≠非法食品添加剂，虽然火腿肠含有亚硝酸盐，但合格的产品都是按国家规定的计量范围使用的，是安全的。
所以：任何不以剂量谈伤害的都是耍流氓。
与其担心火腿肠致癌，你不如少吃点咸菜吧！
3、可乐致癌
可乐致癌的说法最早来自美国一个消费者权益保护组织“美国公众利益科学中心”（CSPI）发布的一份公告，它称可乐中的焦糖色素含4-甲基咪唑，并称这种物质可能致癌。
真相：不致癌但含糖高易肥胖
科学界对焦糖色素的安全性研究相当充分，美国和欧盟等国家把它作为很安全的食品色素。
至于其副产物4-甲基咪唑，美国FDA（美国食品药品监督管理局）评估后不认为这种物质能给人体健康带来威胁，只有当一个人每天喝1000罐以上的可乐时，才能引发致癌风险。
4、小龙虾重金属超百倍
有些人说小龙虾重金属超标数百倍，吃了就中毒。
真相：小龙虾虾肉不致癌
其实小龙虾现在的生活环境很好，再也不用与垃圾为伍了，所以重金属含量很低。
即便有，重金属也都被藏在了头部的鳃和内脏中。所以虾肉大家可以放心吃，虾头就别吃啦！
5、打蜡苹果致癌
“千万别再买这种苹果了！毒了孩子，害了家人！”一份来历不明的苹果打蜡的视频在网络疯传，耸人听闻的标题让人们对苹果产生怀疑，带来恐慌。
真相：法律法规允许对苹果进行打蜡处理
中国农业大学食品科学与营养工程学院副院长姜微波教授介绍，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法，在美国、日本、欧洲等地，水果打蜡都有成熟的工艺和法规。
中国《食品添加剂使用卫生标准》，也是允许给鲜水果表面打蜡的，但必须使用规定的添加剂，适量添加。
如果还不放心，可以清洗或去皮食用。
6、五行蔬菜汤防癌又治癌
谣言称，该汤精选的五种蔬菜有五种颜色，分别代表木、火、土、金、水五行。
在人体中分别对应肝、心、脾、肺、肾五脏，服汤后便能达到平衡五脏，有效抑制癌症。
为生命注入活力和元气，甚至达到“癌细胞的活动三天停止，一个月内机能恢复”的神奇疗效。
真相：没有药用价值，治癌乃无稽之谈
“五行蔬菜汤能抗癌”的最大误区就在于片面强调食物的颜色，而忽略了食物的性味及功效。
任何食物、药物都不能单纯从颜色来决定它的药用价值。
广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授表示，从营养来看，五行蔬菜汤所选用的材料的确都具有一定的营养价值，对身体有益处。
但是从药用价值来看基本上没有，只能算是普通养生汤水，说它能治癌是无稽之谈。
7、吃芹菜能降血压
谣言称，芹菜中含有芹菜素，能降血压。
真相：吃芹菜能降血压无科学依据
芹菜中含有芹菜素，在动物实验中确实被证明有舒张血管，降低血压的作用。
但是动物实验的结果不一定同样能在人身上实现。
而且芹菜素在芹菜中的含量很低，因此，目前并没有足够的证据证实吃芹菜能降血压！
8、吃猪血可以排雾霾
谣言称，吃猪血大便会变黑，可以排雾霾。
真相：吃猪血和排雾霾没关系
吃猪血大便会变黑，是因为动物血中的血红素铁与硫化物结合，把大便染黑，可不是把雾霾给排了出来。
9、维生素C越贵越好
谣言称维生素C越贵的越好。
真相：维生素C要根据需求来挑选。
药准字号的维生素C和保健品维生素C的有效成分是一样的。
价格的不同除了定价差异外，这可能是由于剂量不一样或者含有其他成分造成的。
因此，维生素C并不一定是越贵越好，应根据自己的需求来挑选！
10、自来水中的氯可致癌
“用锅蒸煮东西时，一定要用开水，或是过滤后的水。
因为如果直接用自来水，自来水里有氯，加热后，由于盖着锅盖，氯全部包覆在食物上，而氯有致癌的危险。”
真相：没异味就不用担心且不致癌
加氯是目前最常用且安全性很高的自来水灭菌手段。
在国际癌症研究中心的“致癌分类”中，氯与咖啡因同级，也就是说“目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物”。
水中氯含量超过每升2毫克时，多数人就能闻到。
而世卫组织标准为每升5毫克，因此只要没有闻到或尝出自来水中的氯味就不用担心。
11、味精超过100℃会致癌
味精，曾是中国人青睐有加的调味品，近年来却频因“有毒、致癌”被人们质疑。
有谣言称“温度只要超过100℃，味精就会发生变性，形成有毒的焦谷氨酸钠。”
真相：不会产生危害
至今没有任何研究证明，吃适量的味精会对人体产生危害，“味精致癌”更是无从谈起。
由于味精的溶解温度在70℃—90℃左右，所以，建议大家不要在滚沸的锅中加入，即将出锅时加入适量的味精即可。
而在做凉拌菜时，建议先溶解后再加入。
12、剩菜剩饭、隔夜菜致癌
绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，硝酸盐便会被分解成亚硝酸盐。
亚硝酸盐有致癌作用，加热也不能去除。
真相：不会致癌但少吃为好
亚硝酸盐不致癌，分解成亚硝胺才致癌，但亚硝胺一般很难被分解，所以“隔夜饭菜致癌说”不成立。
南方医科大学中西医结合医院院长罗荣城教授建议：隔夜菜尤其是隔夜的青菜，不仅营养价值低，还易变质，最好少吃或别吃，尽量多吃新鲜蔬菜。
13、蒸锅水易致癌
蒸馒头等剩下的锅里的水，重金属和硝酸盐的浓度会增加，而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐，对人体危害严重。
现代医学已证明，亚硝酸盐是一种强烈的致癌性物质。
真相：对人体无害，但久存易生菌
亚硝酸盐本身并无致癌性，转化为亚硝胺类物质才致癌，而转化需要很多前提条件，不是沸水就能生成的。
另外，水只要符合国家标准，其所含的硝酸盐含量就低，反复加热也不会凭空生成硝酸盐，对人体无害，但久存易滋生细菌。
14、空心菜是所有绿叶蔬菜里，吸收农药和重金属最厉害的
谣言称，“空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种。”
真相：在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，并不是有毒蔬菜，是日常家庭餐桌上的常见蔬菜。
南京市中西医结合医院治未病中心副主任中医师夏公旭介绍说，空心菜是一种药食两用的蔬菜，作为药材的名称叫作“蕹菜”。
空心菜中粗纤维含量极为丰富，可增进肠道蠕动，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。
值得注意的是，空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱、大便溏泄、脾胃虚寒、血压偏低者不宜多吃空心菜。
15、不锈钢杯泡茶致癌
曾有媒体拍摄视频称，用不锈钢杯子泡茶72小时之后，杯子出现了“腐蚀”。因为不锈钢中含有毒重金属铬，会释放到茶水中。
真相：日常使用符合国家标准的不锈钢食具不必担心。
美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心说，不锈钢在强腐蚀条件下泡足够长的时间，才可能出现肉眼可见的腐蚀结果。
而茶水接近中性，离子强度也很低，几乎不具有腐蚀性，更不可能在几十个小时内导致可见的腐蚀。
最大的可能是茶垢沉积在杯子上，被当成了“腐蚀”。
人们之所以会误信这些谣言，其实更多地说明了人们对健康问题的关注。
注重养生是好事，但一定要科学分析，不能盲目跟风，否则得不偿失。