夏天坐在街边，吃着烤串，喝着啤酒再舒服不过。同时，我们也知道过度饮酒伤身，还容易出现啤酒肚。但你们知道吗？啤酒还有一个别称——“液体面包”，多项研究发现，常喝啤酒有多种保健作用。

啤酒的主要成分

啤酒的主要成分含有：发芽大麦、乙醇类、啤酒花(一种多年生草本蔓性植物，Hop)、多酚物质和水。其中，大麦里所含的蛋白质经过催化作用，可分解产生出17种氨基酸，其中有八种，是人体无法合成的必需氨基酸；因此啤酒拥有最符合人类营养平衡的碳水化合物与蛋白质比例15：1。

啤酒的热量高吗？

啤酒中含有少量的酒精，每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁，也就是所谓的“度数”，而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物，加上一丁点氨基酸，每克干物质中也含有近4千卡能量。

每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间，平均约32千卡；1瓶啤酒含750毫升，其中的能量约为240千卡。240千卡是什么概念？1瓶啤酒所含的能量，相当于两个大富士苹果，或者3个大猕猴桃，或者多半碗白米饭。

这样看来，其实啤酒的热量并不高，那为什么还会有好多人有啤酒肚呢？

因为啤酒的成分，并不含任何令人发胖的成分。热量低主要是因为水分多，啤酒里面的碳水很多是以麦芽糖的形式存在，啤酒喝下去，水分会迅速排出，没有主食，很快又觉得饿了。想想看，喝完酒感到饿的你们，是不是会吃一些主食？

喝啤酒导致大肚腩，其实是来自高热量和高脂肪的下酒菜，比如花生、薯条、炸鸡翅、烤串儿等等，要想没有大肚腩，更应该少吃过高热量的下酒菜。

喝啤酒的好处

1）帮助肠胃消化

啤酒的酒花香和高雅苦味能促进胃液分泌、活化胃的消化功能。

2）保护心脏

意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。另外，啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有拮抗作用。

3）有助于增加骨密度

在啤酒中以可溶原矽酸（OSA) 形式存在的矽，有一半能被身体有效吸收；而矽对于人体骨骼及关节结缔组织的生长有着非常关键的作用。根据国家卫生研究院（NHI）研究显示，膳食矽不仅能改善人体的骨质密度，还有助于对抗关节疼痛和骨质疏松症。

另外，啤酒中的植物雌激素，对于更年期女性的骨骼也有一定防护作用。美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。

4）补血、保护眼睛健康

原浆鲜啤酒中含有丰富的维生素B群，其中以维生素B12(叶酸)和维生素B2(核黄素)含量最高。维生素B12通常经由肉类中摄取，最大功效是促进红血球细胞的生成。拥有充足的B12，就能有效对抗、并预防女性容易罹患的贫血。而颜色越深的，如黑麦啤酒，还含有丰富的维生素B1与B2，能帮助视网膜和角膜正常代谢、清除自由基，对于视力的保护有相当显著的功效。

5）啤酒可以美容

用啤酒洗脸。早上洗脸时，在在水中加入一小杯新鲜啤酒，一边洗脸一边进行轻度按摩，直至脸颊微微泛红，啤酒中的酵素在深入肌肤后，可以代谢老化角质，让肌肤更容易吸收保养品。

蜂蜜啤酒面膜。切半个柠檬并捣碎，加一勺蜂蜜，滴适量啤酒和一勺面粉进行搅拌，直接敷在脸上，15-20分钟后清水洗净即可。蜂蜜不仅能滋补皮肤，还有美白的作用，搭配啤酒酵素去除角质。