肝脏有将军之官的美誉，是身体上最大的实质性脏器，位于右侧肌肋部和上腹部。正常情况下肝脏呈现红褐色，质地柔软且脆，有门静脉系统和肝动脉系统双重血液供应。肝脏维持着生命活动，是新陈代谢最为重要且活跃的器官，生理功能复杂，肝脏重要性功能无法替代。

肝脏在体内起着什么样的作用？

1、三大营养物质代谢和合成

人体的三大营养物质是脂肪、碳水化合物和蛋白质，这三大营养物质在肝脏中代谢和合成。肝脏是生命之基础，从肉类、奶类、豆制品和蛋类中获取，这些食物进入肠道后由消化酶分解成氨基酸，然后再经过肠道黏膜吸收后，借助血液运输到肝脏中；在感染中把氨基酸重新合成人体所需的蛋白质。碳水化合物也就是主食，包括各种米面食，先在肠道中分解成葡萄糖，葡萄糖能为细胞提供原料。

进入肝脏后，部分葡萄糖会在肝脏中合成肝糖原，糖原是能量储备的一种方法，当身体需求时会立即转化成葡萄糖来为身体提供能量。脂肪能分解成甘油和脂肪酸，其中含有的必需脂肪酸人体根本不能自行合成，所以每天需适量摄入脂肪，身体所合成的载脂蛋白能转运脂肪代谢产物。肝脏受到损害后或摄入太多脂肪和能量等，脂肪会在肝脏中堆积，进而形成脂肪肝。

2、解毒功能

肝脏有强大的解毒功能，把有毒物质转化成无毒或低毒的，防止毒素在体内蓄积。不过肝脏解毒功能有限度，若体内有太多毒素或肝脏解毒功能发生障碍时，会使得肝功能异常或身体中毒，如酒精、致癌物质药物，还有各种食品添加剂等，尤其是酒精和药物是引起肝损伤的主要因素。

3、胆汁合成和分泌

胆汁在肝脏中合成，胆道系统能运输胆汁，胆囊只有浓缩和储存胆汁作用。正常情况下肝脏每天能分泌600~1000毫升胆汁，无论是胆红素的摄取和结合，还是胆红素转运和排泄等所有的生理代谢过程都在肝脏中完成，因此肝脏发生病变后易引起黄疸。红细胞破坏后可产生胆红素，胆红素会在肝脏中转化，然后跟随胆汁进入肠道，再经过一系列肠肝循环重新进入血液循环中，最后被肝脏再次利用。

4、合成凝血因子和调节血容量

大部分凝血因子在肝脏中合成，如凝血酶原和纤维蛋白原，还有重要的凝血因子，当发生肝功能衰竭时会使得凝血功能发生障碍。免疫功能来自于肝脏中的巨噬细胞，当致病因子侵入肝脏后能被巨噬细胞识别且杀灭。发生紧急大出血时，储存在肝脏中的血液能快速释放到全身，帮助调节血容量。

温馨提示

其实肝脏也有惊人的再生功能，即使被切除70%肝脏，经过一段时间后也能恢复到正常功能。由此可见，肝脏在身体中肩负着多么重要的功能，因此需好好呵护肝脏，远离烟酒，不能滥用药物，不能吃发霉变质食物，定期去医院做肝功能检查。