人体的发育除了必要的蛋白质、糖分以及脂肪之外，还需要许多微量元素，例如锌、钙……截止到目前为止，已经被确认为人体必须微量元素的有十八种。并不是所有的微量元素都可以被人体吸收的，有些微量元素不但不能被人体吸收，还有可能引起中毒。最典型的就是——铅！

 

    孩子已经有易怒、性格大变、没有食欲、腹绞痛等症状时，表明他已经重度铅中毒了。

 

    相对于成年人来说，儿童的血液量比较少，对铅的吸收率也要高很多。所以慢性铅中毒大多都是发生在孩子身上。

 

    其实在生活中铅还是比较常见的，其中有不少食品中都含有铅。为了不让孩子吸入过量的铅，这几类食物请家长们注意。

 

    近海的海产品

 

    主要有贝类、大红虾之类的海产品含铅量都比较高。

 

    松花蛋、爆米花

 

    松花蛋非常美味，不过可惜的是它里面含有大量的铅。虽说现在的工厂经过改良，宣传的都是“无铅松花蛋”。但是这个无铅可不是说真的一点铅都没有了。只不过说这个铅含量达到了国家标准。还有，那些用土办法自己做出来的松花蛋、爆米花含铅量更高。

 

    所以松花蛋、爆米花什么的用来解馋，偶尔吃一次是可以的。就是千万别让孩子总吃，还把它当成是必备零食，这是绝对不行的。此外，想吃松花蛋选择正规渠道，不要自己突发奇想用什么土办法去做。卫生无法得到保障也罢了，含铅量比工厂做的要高好几倍。

 

    受到环境污染的食品

 

    例如在金属冶炼厂周围生长或者经常能接触到汽车尾气的蔬菜、水果，这些食物里面都含有大量的铅。但并不说不能吃，要在吃之前将它们彻底冲洗干净。

 

    长期盛放在盘、铅壶、彩釉陶器等容器中的食物，不过这一种一般在日常生活中不太会出现，最常见的大概是彩釉陶器了。

 

    用报纸包装的食品

 

    现在网上掀起了一股“旧报纸热”，就是把旧报纸废物利用，文艺又好看。不过要是用报纸来装食物还是别了，报纸里的油墨毒性高，因为里面有许多重金属，像铅、、汞、镉等。这些重金属元素都会对人体造成很大的伤害。虽然经过干燥处理之后已经消除了大部分威胁，但报纸上还是有残留物质的。