说到吃素，很多人第一反应就是清淡、健康。

 

但实际上，有些素菜却是不折不扣的“含油大户”，很多家庭还经常吃。

 

养生君今天就来大家提个醒：这5种素菜，一口下去简直是在“喝油”，劝你少吃！

 

5种素菜，每吃一口都在吃油

 

 

1. 红烧茄子

 

茄子疏松多孔，就像一块大海绵，特别吸油。会做菜的朋友应该深有体会，烧半斤茄子用掉40克食用油，是常有的事。

 

而且，红烧的做法需要加比较多的酱油和糖，所以，红烧的菜品基本上都是高脂高盐高糖的，建议大家不要常吃。

 

改良建议：

茄子本身其实是很健康的蔬菜，它低脂低糖，饱腹感又强，只要做法对了，很适合减肥和“三高”人群食用。

蒸茄子、锡纸烤茄子，都是比较推荐的做法。喜欢烧、炒的，可以先用微波炉加热2分钟，然后再炒，这样就吸油少了。

类似菜肴：炸茄盒、鱼香茄子、油焖茄子

 

2. 地三鲜

 

地三鲜，主料是土豆、茄子、青椒，听起来都是健康的蔬菜，但是土豆和茄子都需要油炸，可想而知，含油量必定不少。