现在的饮食条件越来越好，人们经常会炖肉吃，比如炖排骨、炖鸡等，在炖肉吃的时候，经常会有些血沫，关于这些泡沫，可能有两种不同的解释，有的人们可能会想，这是骨髓里面的精华，吃完以后对身体健康有益，还有一些人们会认为，这些泡沫不能吃，因为这里面含有一些杂质，吃完以后，对身体的健康非常不利，关于这个问题，我们一起来探讨一下，你家炖肉的时候，这些泡沫吃了，还是扔了呢？

炖肉时，煮出的泡沫能吃吗？可能多数人不清楚，看完你就知道了

煮肉的泡沫能吃吗？

在日常生活中，我们炖肉、炖排骨之前，经常会把肉放到煮沸的水中，这个时候就会发现在水的上层，会飘出一些深颜色的血沫和血丝，其实肉在热水当中，翻滚煮熟的过程里面的脂肪，血管中的残留，血液杂质等有害物质，就会进入到泡沫当中，尤其是在人们煮肉的时候，一般会把泡沫撇出，然后再吃，但是要等到泡沫变白以后，这些物质就会充分的熟透，如果把排骨做熟以后，这些物质就可以吃了，因为他也是比较有营养的蛋白质，所以说煮肉时的泡沫是可以吃的。

豆浆中的泡沫能吃吗？

豆浆的营养价值比较高，人们在煮豆浆的时候，可能会出现大量的泡沫，因为豆类中含有的丰富的皂苷类物质，这些物质表面活性剂在煮沸的过程中，会形成大量的泡沫，这些成分对身体是有益的，并且大量的生物活性物质，还能够帮助身体起到降血脂、降胆固醇的效果，保护身体更加健康，抵抗身体内的细胞老化，对抗自由基比较明显，所以说豆浆中的泡沫比较多的时候，可以用小火加热，直到豆浆煮熟以后真正的沸腾，这个时候就可以喝了，所以说豆浆中的泡沫，在煮熟的情况下是可以吃的。

咖啡中的泡沫能喝吗？

人们在煮咖啡的时候，也会出大量的泡沫，其实咖啡出现泡沫，也与我们添加牛奶有很大的关系，而普通的咖啡成分也会起少量的泡沫，咖啡中的泡沫也是可以放心饮用的，不会对身体产生负面的影响，所以说咖啡泡沫也可以吃。

燕麦中的泡沫能吃吗？

很多人在减肥期间，经常会使用燕麦，在煮燕麦的时候，也容易产生泡沫，其实这些大多数都是由蛋白质而组成的，蛋白质他的活性比较强，所以说经常会起泡沫，煮燕麦中产生的泡沫，也是可以放心使用的。