在回答这个问题之前，先和大家普及一下什么是碱性食品。所谓的碱性食品主要指的是和酸性食品相比，最终人体消化吸收后，代谢产物是钙、钠、钾、镁等，属于阳离子的物质，那么就是所谓的碱性食材。

　　对于痛风患者虽然吃碱性食品，并不能起到降尿酸或者是治疗病情的目的，但由于绝大多数的蔬菜都是低嘌呤食物，且都富含膳食纤维、多种矿物质、多种维生素等，有助于机体排出尿酸，比如痛风患者不妨多吃这几种“碱性蔬菜。

　　莲藕：正值吃莲藕的季节，在中医中记载，莲藕可生食也可熟食，具有消食止泻、健脾开胃、滋阴补气之功效，是上等的佳品。对于痛风患者来说，莲藕富含碳水化合物，每百克莲藕含有47千卡、2.2g膳食纤维、19mg维生素C、14mg镁、18mg钙，当部分主食来吃再适合不过了。

　　而市面上销售的莲藕，七孔莲藕水分多更适合凉拌，或者是焯水后清炒，九孔莲藕淀粉含量高，水分相对较少，适合煲汤。

　　蘑菇：部分痛风患者认为蘑菇是升高尿酸的利器，其实不然，最主要的还要看你食用的是哪种蘑菇，若是蘑菇干嘌呤含量较高，水分变少后，意味着鲜味位置更浓，同时嘌呤也会升高。

　　这时要警惕的是所有菌菇汤以及火锅，在急性痛风期不宜食用，新鲜蘑菇适量即可 .

　　油菜：油菜不仅是绿叶菜的代谢，还是补钙的王者，每百克的钙含量比牛奶还要高，但因为是植物性食物，吸收利用率低，所以被牛奶比下去了，但每日吃些是促进尿酸排出的好帮手。

　　茄子：茄子是为数不多的深紫色蔬菜，它的外皮富含花青素等抗氧化成分，对女性抗衰老大有益处，痛风患者也不用担心吃后会升尿酸，最佳的吃法为清淡的茄子泥，热量低水分多适合减肥。