俗话说“早餐要吃好”，可是我很多时候，都是路边买个包子豆浆就把早餐给解决了；直到有一次我同事给我吃了一个鸡蛋饼，并且说是自己做的；不仅好吃，做法也很简单，现在我把做法分享一下哟。
我先把适量的面粉放在碗中，打入鸡蛋加入水，调成鸡蛋面糊；然后，再加入适量的盐椒盐均匀。
接着，把小葱洗干净切碎，再打散两个鸡蛋备用。
起锅烧火咯，倒入少许油，烧热后，我会先把火转成小火了才倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固了再倒入适量打散的鸡蛋液；接着在表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面停一会卷起，就OK咯，可以加入自己喜欢的酱或蔬菜、肉类哟。
我这次除了葱，其他配菜都没有加；不过，这样的鸡蛋饼也是很香很美味哦，浓浓的蛋味伴着清新的葱味，嫩滑的口感，总之，吃完了我还忍不住舔一下手指，意犹未尽呢！