带大家一起去看一下，土豆早餐饼究竟是怎么做的吧。

　　

　　【土豆早餐饼】

　　

　　【制作食材】土豆，鸡蛋，食用盐，胡椒粉，面粉，食用油，番茄酱，黑芝麻

　　

　　【制作步骤】

　　

　　准备好4个新鲜的土豆，表皮不要发芽，不要有绿色，准备三个新鲜的鸡蛋，再准备200克面粉，咱们要用到的主要食材就已经准备好了，下面再准备一点调味料，适量的食用盐，胡椒粉和食用油。全部准备完成之后，咱们就开始把它们处理一下。

　　

　　将准备好的那个土豆先放到清水中浸泡一下，然后把它们搓洗干净。搓洗干净之后，用削皮器把土豆的外皮给它去掉，然后再拿一个空碗来，碗要大一点，把土豆用擦丝器擦成细丝，土豆丝擦到这个大碗中。

　　

　　土豆擦完丝之后，倒入清水中清洗一遍，清洗的时候要用手轻柔地给它搓洗一下，把土豆丝表面的淀粉都洗干净。洗干净之后，把土豆丝捞出来，然后沥干水分放在一个大碗中待用。

　　

　　向土豆丝中打入三个鸡蛋，再加一点点食用盐，适量的胡椒粉，用筷子将它们搅拌均匀，使土豆丝和鸡蛋彻底的融合在一起。

　　

　　搅拌均匀之后，咱们向土豆丝中加入面粉，面粉的量在200克左右，然后每次少加一点多次添加完这200克的面粉。在添加面粉的时候要一直搅拌，搅拌到一点点干面粉也看不到的时候就可以了，这样调出来的土豆丝面糊是非常稀的，但是还是带有一点黏性。土豆丝面糊调完之后，咱们先把它放到一旁待用。

　　

　　先将电饼锅烧热，然后倒入一点食用油，用一个刷子或者是铲子，将食用油涂满电饼锅的底部。等到锅内的食用油热了以后，就把面糊倒进去，然后用铲子把面糊摊平，摊成一个圆饼。摊平后合上电饼锅的锅盖，给它烙一下，时间大概在两分钟左右。

　　

　　两分钟之后，咱们把电饼锅的锅盖打开，在表面的一层倒上一点食用油，然后再用铲子或者是刷子给它涂抹均匀，接着用铲子辅助给面饼翻一个面。翻面之后在面饼的表面刷上一层番茄酱，要刷得均匀一点。刷完番茄酱之后，再撒上1点黑芝麻。

　　

　　再合上电饼锅的锅盖，然后烙两分钟，两分钟之后给面饼反复的翻面烙大概半分钟，然后就可以出锅了，出锅之后切成三角小块以方便食用。一道非常美味的土豆早餐饼就这样做好了。

　　

　　【小贴士】

　　

　　1、烙这个土豆早餐饼的时候要用小火。

　　

　　2、土豆丝要清洗一下，洗掉表面的淀粉，这样吃起来口感会更加的脆嫩。