现在的人喝酒，越来越多的人习惯倒进杯子里就喝，这样干脆、直接、方便，与现代生活的节律合拍。你要劝他们跟过去农村冬天里坐在热炕头上那样子，把酒先装到烫酒的器皿里温一温，然后再慢慢地喝，大概没有人听得进去。

把酒温热而饮的好处是很多的，不但可以剔除乙醛，让酒精有一定程度的挥发，减轻对于身体的危害，还有利于汗腺排泄，不易喝醉。这些常识，多数人也都是知道的，之所以不能够养成温热而饮的习惯，归根结底还是图方便，怕麻烦。

其实，喝酒不该是一件图方便怕麻烦的事。中国是酒的发源地，酒的历史可以溯源到7000年以前。酒给人类带来的，是物质和精神两个方面的满足，饮酒也是要有一点情怀的，如何饮酒，也是讲究境界的。

我年幼的时候，父亲喜欢喝酒，喝不多，但每次喝酒都要把酒烫热了再喝。父亲用的烫酒壶是瓷的，先把一只搪瓷缸子倒上开水，把装着酒的瓷质烫酒壶放在里面，满屋子飘荡着浓郁的酒香。如果缸子里的水不热了，就放在烧得通红的煤球炉子上加热，水在炉子上吱吱响着，小饭桌上的菜肴和酒一起冒着热气，这一切留给我的那种温馨的家庭记忆，至今深深地印在心里。

我喜欢在寒冷的冬天，邀上几个发小老友聚在一起，把酒壶装满，烫得热乎乎的，慢吞吞地喝起来，叙叙旧，聊聊天。这样的时候，要是喝冷酒，一定会大煞风景的。把酒烫一烫，温热的不仅是酒，还包括老朋友的心。温热而饮的酒，把气氛也给温得暖暖的，温馨的感受，让老朋友们久久不舍地散去。

即使一个人独饮的时候，温热而饮也多了一些充实，少了一些寂寞。由温酒而出现的温酒器皿，也是我非常喜爱的物件。在不同的年代和不同的地域，温酒的器皿有不同的样式和材质。我最喜欢的是清末以来流行的景德镇粉彩温酒罐。那罐有杯子大小，里面是装酒的内杯，外有盖子，倒上开水，内杯的酒就温热了，加上盖子后，可以保温。

这种温酒罐有名人手绘的画片和书法，非常漂亮。因为是三件套的组合，那些晚清民国时期的温酒罐很难完整保存到现在，想找到一件完整的老温酒罐已经非常困难了。就是找到，卖家出的价钱，一般也接受不了。现在，如果有谁把你请到家里，炒几个下酒菜，用一只有100年历史的，典雅的浅绛彩温酒罐给你烫酒，那样的幸福感，恐怕已经很难得到了。

这也没有什么办法。我只好收集了一些比较容易得到的烫酒壶、温酒罐一类的东西，除了一把缺了原配盖子，残缺不全的明代小酒壶以外，其他都是上世纪70、80年代的老厂货，还有一只是上世纪末一个卖酒人送我的红泥烫酒壶，到天冷的时候，按时拿出来用一用，也算是聊胜于无吧。