对于大多数的人群来说，年纪大的人群，随着器官的衰竭，功能的退化，要想保住健康的身体，维持合理的体重是非常重要的。那么对应的就是清淡的饮食，毕竟肉食摄入太多是会有引起肥胖的风险，而肥胖会有导致一些慢性病的风险。

反之清淡的因素，低脂肪、低卡路里，对身体健康。

可是事实真的如此吗？

如果老年人吃得过于清淡，是很容易导致蛋白质缺乏，会引起营养不良的，而且还会出现消瘦、精神不振等生理现象。

所以说要想身体健康，还是需要获得优质的蛋白质，而肉食就是非常好的选择。

吃肉不健康？是因为没有选择好

肉类分为红肉和白肉。

红肉是哺乳动物的肉，如猪肉、羊肉、牛肉；白肉是指鱼肉、虾肉、鸭肉、鸡肉等。

这两种肉哪一种更为健康呢？

红肉中含有优质的蛋白质、维生素，缺点就是脂肪的含量会高，

白肉的蛋白质含量会比红肉低一点点，脂肪含量也会低，热量也低。

所以说，两种哪一种更健康也没有统一的说法，因为各有各的优势和缺点。

年过50岁，这3类肉最好一口别碰

1、腌制肉

所谓的腌制肉就是用食盐进行长时间腌制的肉，又可以称之为盐肉，是很多人地区的特色，常常可以存放半年、一年甚至更长的时间。

这种肉类因为有食盐的加工所以轻易不会坏掉，但是因为肉、鱼在腌制的过程中会产生硝酸银，长时间后转化为亚硝酸盐，这个物质对身体健康是非常无益的。

2、熏肉

熏肉是用特殊的木材燃烧的烟雾熏制而出的肉类，肉在熏制的过程中，燃烧的木材产生的烟雾会产生一种物质苯并芘，对身体有害。

3、烤肉和油炸肉

肉经过烧烤和油炸之后，会别有一番风味，但同时油炸也会高很多，会加重慢性病。

老年人如何健康的吃肉？

①每天肉类的摄取应该在120克到200克，减少红肉和加工肉的摄入；

②优选鱼肉、虾；其次是鸡鸭等肉类，尽量选择瘦肉，避免肥肉；

③烹饪的时候多炖煮少煎炒油炸，保持食物原有的营养和味道；

④为了营养的均衡，要合理搭配，需要与其他的蔬菜、豆制品一起摄入。