食材准备金针菇300克，胡萝卜1根，肉丝适量，姜末少许，酱油适量，生抽少许，蚝油适量，盐，胡椒粉，葱花少许。

　　方法步骤

　　1、肉切丝，用少许酱油，胡椒粉，盐和姜末腌15分钟；

　　2、金针菇切去根部撕成单根，胡萝卜洗净后切丝待用；

　　3、锅中油烧热，将肉丝炒至变色后盛出，锅中剩下的油烧热；

　　4、将金针菇和胡萝卜丝倒入锅中翻炒，金针菇变软后加入适量盐和生抽调味；

　　5、接着倒入炒好的肉丝，放入送花翻炒片刻即可出锅。