薏米鸡骨草茯苓煲老鸭

　　材料准备主料：绿豆50g，薏米50g，鸡骨草20g，茯苓15g，冬瓜250g。

　　调料：食盐适量。

　　制作方法1、薏米与绿豆用清水浸泡1小时以后清洗干净备用，茯苓用清水洗去表面浮灰之后备用，鸭子鸭尖部分洗干净之后飞水待用，将鸡骨草用清水浸泡15分钟后清洗干净备用。

　　2、在砂锅内加入足量的清水，水煮开之后加入薏米、绿豆、茯苓、鸭子、鸡骨草，文火煲1小时左右，然后倒入冬瓜，文火慢炖10分钟。

　　3、基本总总共炖足一个半小时即可，水要一次加足，这样炖出的汤才更鲜。

　　黄豆鸡骨草骨头汤

　　材料准备主料：鸡骨草120g，骨头450g，蜜枣2个，黄豆50g。

　　辅料：盐适量。

　　制作方法1、鸡骨草的叶子和豆荚摘除后清洗干净，鸡骨草豆荚有毒，骨头在水中浸泡半小时备用，黄豆洗净备用。

　　2、将浸泡好的骨头放入紫砂煲里，开大火煮开之后加入黄豆，蜜枣，鸡骨草。大火烧开，高火炖一个半小时。

　　3、将大火转为小火，调入适量盐，小火慢炖20-30分钟即可装碗食用了。

　　猪横利鸡脚煲鸡骨草

　　材料准备主料：猪横利1条，鸡脚150g，猪骨200g。

　　辅料：鸡骨草适量，陈皮一小片，蜜枣2个，姜片3片，红萝卜1个。

　　制作方法1、猪骨、鸡脚和猪横利洗干净之后备用。

　　2、锅内倒入适量清水，烧开之后将猪骨、鸡脚和猪横利焯烫一遍，放捞起之后将猪横利切成几段。

　　3、砂锅内加入适量清水，放入猪骨、鸡脚和猪横利，大火煮开之后转小火，慢炖两小时。

　　4、揭盖调入适量食用盐即可。

　　鸡骨草的功效与作用

　　1、鸡骨草具有清热解毒，舒肝散瘀的功效，同时还能作为药用治疗黄疸肝炎和胃痛等病症。

　　2、鸡骨草可作为重要与其他草药配合使用，鸡骨草与半枝莲一同使用，一功专苦泻，一兼有甘补，可以起到消痈通淋的作用。鸡骨草味以甘淡，与夏枯草同用可以疏泄厥阴，清肝明目。

　　3、鸡骨草豆荚（种子）毒性很大，在食用的时候一定要注意，不要将豆荚一起误食了。