用料鸡中翅 400克鲜辣椒 40克生姜 一块蒜 15克白芝麻 10克蚝油 10克生抽 15克老抽 5克料酒 10克糖 1克水淀粉 1克盐 1克

　　做法步骤

　　1、准备好材料，蒜和生姜切末、辣椒切圈备用

　　2、鸡翅清洗干净后，一切二放入碗中备用

　　3、放入生姜、蒜末、淀粉

　　4、倒入料酒

　　5、倒入生抽

　　6、倒入蚝油

　　7、戴上一次性手套搅拌均匀腌制半个小时左右

　　8、热锅倒入适量油，油温五成左右，放入鸡翅

　　9、用中小火煎至微黄至熟，用筷子夹出放入碗中备用

　　10、倒掉锅中的油，留一点底油爆香生姜和蒜末

　　11、重新倒入鸡翅，加入一点老抽上色，轻轻翻炒均匀即可

　　12、倒入料酒和白芝麻继续炒至均匀即可装盘

　　13、一道蒜香辣鸡翅有木有诱人到你，喜欢你可以动手做起来吧……

　　小贴士鸡翅最好买鲜鸡翅不要太大那种