今天给大家有带来了一道蒸菜，夏天天气热，就不喜欢下厨做一些需要开火，下锅炒的菜。我家吃菜就比较的随便，都不是喜欢挑食的人，基本就是我做什么菜大家都可以接受，想吃什么菜了就跟我说，我就会提前的准备好，因为家里面有我这个"大厨"几乎想吃什么菜的话都会做出来，家里都很少下馆子吃饭了。

今天这道蒸菜的"主角"就是芋头。芋头的热量非常的低，是一道非常适合减肥人吃的菜品。而且芋头的营养价值也是非常的高，因为芋头是碱性的食品，所以能够很好的调节人体的酸碱平衡，从而达到美容乌发的效果，爱美的小美女㛑不要错过了。芋头中含有的一种黏液蛋白可以提高身体的抵抗力，可以解毒防癌，相当于注射了免疫球蛋白，这么多营养的菜品碰到了千万要买回家吃。

【菜名】：剁椒芋头

【所需食材】：芋头6个，剁椒2勺，辣椒酱2勺，生抽2勺，菜籽油适量，白砂糖1勺。

【制作步骤】：

1、买回来的芋头准备好，有一些小伙伴会对芋头便面的黏液过敏，造成皮肤红痒。所以在给芋头剥皮的时候建议戴上一次性的手套保护一下。把剥了皮的芋头再用水清洗干净。

2、把芋头摆好放进电饭煲里面蒸一下，或者还可以放进蒸屉上面蒸20分钟的时间。

3、蒸芋头的时间咱们来调制酱汁，酱汁也没有很多的调味料，就放点白砂糖跟生抽一搅拌就可以了。

4、拿出一个蒸熟的芋头，放进酱汁碗里面滚一圈，让芋头可以充分的蘸取到酱汁。

5、把全部的芋头都裹满了酱汁以后再把酱汁倒进盘子里面。

6、把剁椒酱淋在芋头上。

7、锅里面烧油，热烧热后淋在芋头上发出"刺啦"的声音就可以了，非常的好听。