材料：

　　鸡爪、大蒜、生姜、辣椒、料酒、红烧汁、冰糖、盐、米醋、生抽、蚝油、食油。

 

　　做法：

 

　　1、鸡爪剪去指甲洗净，姜切片，蒜拍扁，辣椒切段待用。

 

　　2、起锅烧水，鸡爪冷水下锅，加少许盐、料酒焯水后捞出洗净待用。

 

　　3、鸡爪放入高压锅，加入姜片、蒜、辣椒、1块冰糖，加入适量水，高压锅出汽压5分钟，鸡爪连同姜、蒜、辣椒捞出待用。

 

　　4、起锅烧油，油温五成热下入捞出的鸡爪、姜、蒜、辣椒翻炒均匀，加入少许蚝油、生抽、红烧汁炒出酱香味，加少许料酒翻炒均匀，加入卤鸡汤加入少许米醋改小火，慢慢收汁后即可盛出。
本文来源:今日头条